餐饮业者Rinaldo Di Stasio在周二彻夜未眠，庆祝咖啡馆Di Stasio的售出，庆祝活动在香槟的助兴下变成了凌晨5点的世界杯观赛派对。他位于圣基尔达的意大利美食殿堂本周交到了前厨师Nathan Presley的手中，后者将在八月重新开业，改为海鲜餐厅。经过38年，71岁的Di Stasio在推动墨尔本餐饮业走向全球舞台的Fitzroy Street餐厅的统治终于结束。“当我们在两周前的最后一个晚上凌晨2点走出来时，我并不感到难过，”他说。“圣基尔达已经不再一样。我们离开的时机或许是到时候了。”1988年1月11日，那是一个40度的夏日，咖啡馆Di Stasio在没有空调的情况下开业，午餐时仅有45位食客。彼时，城里最热门的餐厅是位于南雅拉的林奇餐厅，供应带有餐巾布的法式美食。餐厅评论、新闻和最新开业信息及时送到你的收件箱。注册那时墨尔本有很多优秀的意大利餐厅，这是意大利移民浪潮的见证：位于Bourke街的宏伟Florentino和位于海边的Mario餐厅。但没有一家比得上咖啡馆Di Stasio。“这家餐厅是为八卦、绯闻和乐趣而设计的，吃东西只是其中的一部分。”Rinaldo Di Stasio谈到咖啡馆Di Stasio。餐厅的设计由他长期的朋友和合作者建筑师Allan Powell完成，墙上挂着澳大利亚当代艺术家Bill Henson的作品，Henson也曾多次光顾该餐厅，员工则穿着时尚的白色外套和领结。菜单展现了Di Stasio在意大利那段