克莱尔·艾萨克 2026年6月29日 — 下午7:00 从洗碗机战争到马桶座之争，澳大利亚家庭的内部争论从未缺少。有些是小 irritations，但在许多家庭中，其他争论多年来一直没有解决。你的番茄酱应该在冰箱里还是橱柜里？真的有必要分开洗衣服吗？一个星期不洗毛巾真的有多严重？每个人都有想法。为了平息一些国家内最激烈的争论，我们请来了专家。你有没有和别人争论过马桶座？你并不孤单。马桶座要抬起还是放下？裁定：放下（盖子也要闭上）。对于新南威尔士大学的微生物学副教授朱利安·考克斯和食品安全信息委员会的科学主任来说，问题根本不在于座位：而在于盖子。当你冲水时，微小的水滴会以“马桶雾”的形式被喷射到空中。如果马桶里只有尿液，这不是个问题，但如果涉及到大号，情况就不同了。“尿液基本是无菌的，”他说。“除非你有尿道感染或肾脏感染，否则这些身体部位的细菌数量非常少或没有。”当谈到粪便时，这个故事就完全不同了，粪便中含有大量的细菌。大多数是无害的，但有些可以导致疾病，特别是在脆弱的人群中。如果你有肠胃炎，例如，这种雾可能会将细菌传播到一个敏感区域，比如厨房。“盖子是控制这些雾的最重要部分，”考克斯说。“在冲水时关上盖子可以封闭雾。”不过，当谈到座椅时，考克斯坚决认为要放下。“我一直觉得，即使作为男性，看到马桶座被抬起也有点冒犯，”他说。“我认为一个闭合的马桶只是表明它已经准备好给下一个人使用。”无论你对马桶礼仪的立场如何，考克斯说最重要的习惯是洗手。“即使是小号，你也有可能将一些潜在不安全的细菌带到手上，”他说。调味品放冰箱还是橱柜？裁定：冰箱胜出。根据考克斯的说法，瓶子上的说明是有原因的：“如果标签上写着打开后请冷藏，请一定遵循说明。”未开封的调味品可以安全地放在超市货架上，但打开它们则引入氧气和污染的可能性。“一旦你打开它们，一切都不再可靠，”考克斯说。“你取走了什么，允许气氧进入——你可能将产品污染了变质细菌或某种病原体。”食品科学家和澳大利亚HACCP的全球认证经理拉谢尔·梅里门特同意这个观点。“我的简单原则是：当你不确定时，冷藏它。冷藏可以减缓微生物的生长，有助于保持风味，并减少霉菌或变质的机会，”她说。“未开封的货架稳定调味品可以放在储藏室，但一旦打开，冰箱胜出。”专家表示，一个放置不当的锅可以毁了整批洗涤。洗碗机的最佳堆放方式？裁定：不要超载。“最佳的洗碗机堆放方式是确保水、洗涤剂和热量能够接触到每一个食品接触表面，”梅里门特说。“洗碗机并不是魔法。如果物品堆在一起、过载或阻挡喷嘴，它们可能看起来干净，但仍然会携带食物残渣或水分。”简单的规则是？为了水流堆放，而不是最大容量。“不要阻挡水流，”Filthy Clean创始人布里·尤伯冈说。“最脏、最重的东西应该放在底层架子上，面向喷嘴。盘子、碗、锅和锅需要倾斜，以便水能够真正击中脏的一面。“如果平底锅阻挡了洗剂门或喷嘴，整个装载已经陷入麻烦。”梅里门特还警告说，不要在物品仍然潮湿时将它们收起：“湿气可以支持微生物生长，因此良好的干燥也很重要。”家里穿鞋还是脱鞋？裁定：脱鞋。对于那些习惯从前门直接走进厨房的人来说，这是个坏消息。考克斯说，我们鞋底上的东西不仅仅是一些灰尘：污染物可以包括路边污垢、轮胎颗粒和动物粪便中的细菌和寄生虫。“外部环境的化学物质可以被带入你的家，”他说。“你带入家庭的残留物，可能含有细菌。你把它们带到你的家里，灰尘干燥后成为灰尘，突然间，你就有可能含有不好的细菌的气溶胶，悬浮在空中，落在你准备食物的表面上。”他的建议很简单：在可能的情况下为室内准备单独的鞋子。鞋子在室内？再想想。洗衣服需要分开深色和浅色吗？裁定：需要。“我知道每个人都想要‘随意扔进去，希望能有个好的结果’的答案，但洗衣并不总是那么简单。