甜品女王杰斯·莱门正在将童年记忆和家庭仪式转化为引人注目的烘焙作品，在她位于东郊的第一家独立店里。这是你的首次预览。海蒙·温 2026年7月20日 杰斯·“莱门”·莱门塔拉可能是2018年《大师厨师》中最年轻的选手之一，但她仍然成功制作出雄心勃勃的甜点，并在节目中获得第四名——对于当时19岁的面包师来说，这并不是一件小事。在两次重返节目后——包括2023年的甜点大师衍生节目，她的抹茶苔藓覆盖盆栽树在网络上走红——这位粉丝最爱的选手即将在墨尔本东部的努纳瓦丁开设她期待已久的独立事业，远离市中心的面包店热潮。莱门塔拉以自己名字命名的面包店杰斯·莱门原定于去年开业，但她表示：“这一直在不断推迟。”因此，她一直忙于在线销售蛋糕并在未完成的空间内举行亲密的烘焙工作坊。然而，从7月25日起，她将为顾客提供服务，并推出六种全新的使用酸面团发酵的糕点。这是她标志性的小蛋糕的转变：充满法式技巧的小型蛋糕。莱门塔拉笑着说：“我妈妈一直在提醒我，并不是每个人每天都会买慕斯蛋糕。”显然，以前她所创造的东西更多是作为赠品选项，所以她想做一些更适合日常消费的产品。 餐厅评论、新闻以及最热门的开业信息直接送到你的邮箱。注册 莱门塔拉在南亚拉的内德面包店学习了三年关于层层酥皮糕点的知识，随后在鲁斯蒂卡酸面包店工作，最后开始制作自己的创作。“我所创造的一切通常都有故事，很多事情围绕着我的家庭，”莱门塔拉说。甜咸兼备的糕点融入亚洲的影响。埃迪·吉姆 她的海鲜酱猪肉松丹麦酥融汇了两段美好的记忆：在莱门塔拉18小时的工作日里，由她的父母送来的Breadtop的猪肉松包，以及放学后享用的葱油饼。丹麦酥上厚厚地撒上猪肉松，夹带海鲜酱和香油，模拟中式煎饼的味道。用注入松露的白酱烘焙的蘑菇丹麦酥，是素食者友好的选择。在甜品方面，一种叫“克鲁基”（Crookie，牛角面包与饼干的混合品）的糕点展示了黑芝麻与花生酱饼干面团，烘焙成金黄色的牛角面包，并以黑芝麻焦糖完成。这受到冰刨的启发，正是莱门塔拉的家人常去的来自香港与台湾的甜品连锁店甜点故事的夏日经典。六种马卡龙的风味呼应了莱门塔拉在13岁时开始烘焙的灵感。埃迪·吉姆六种马卡龙致敬于点燃莱门塔拉烘焙热情的甜点，而焦糖爆米花则唤起了她在埃斯梅的日子。经典和杏仁可颂也在杰斯·莱门中占有一席之地，还有长条形巧克力牛角面包，里面填充了48%的比利时黑巧克力。黑森林口味的整块香橙蛋糕将可以预订。这是莱门塔拉借着2个蛋糕模具，一次烘焙近400个香橙蛋糕，逐步抵消面包店债务直到能够开业的纪念。厨房占据了努纳瓦丁店铺的四分之三，所以预计您可以快速取走。咖啡使用Mr Sally的咖啡豆冲泡，并计划推出一款灵感来自于黏糊糊的熔岩蛋糕的饮品。于7月25日星期六开业，然后星期四至星期日，早餐和午餐（下午2点关闭） 10 Market Street, Nunawading, jesslemon.com.au 2026年墨尔本100家必去咖啡馆和面包店将于7月24日星期五发布。体验指南的最佳方式是使用Good Food应用程序，您可以通过地图或集合进行搜索。从苹果应用商店或谷歌Play商店下载。该指南将于7月24日星期五和7月26日星期日的《时代报》上的Good Food附刊中发布，接下来的周五7月31日和星期日8月2日也将发布。来自我们的合作伙伴