詹娜·维尔纳和杰米·海莫斯都有年幼的孩子，他们都喜欢吃浆果。他们正在应对环孢子虫疫情。happystronghealthy.rd/jamieheimoslpc 随着寄生虫性腹泻在美国肆虐，为幼儿父母感到难过。卫生调查员仍无法准确确定是哪种农产品引发了环孢子虫病的疫情，但他们呼吁对几种食物保持谨慎——包括生菜、绿叶蔬菜和浆果。这对小孩子的家长来说是个挑战。如今，幼儿几乎是靠浆果长大的。根据《华盛顿邮报》发布的美国农业部数据显示，自1980年以来，蓝莓消费量增长了10倍以上，草莓和覆盆子消费量也大幅上升。杰米·海莫斯（有一个1岁的儿子和一个4岁的女儿）告诉《商业内幕》，每周我们都会买一个大盒的蓝莓和两个大盒的草莓。现在，她不知道该如何处理她的（非常昂贵的）水果供应，这些水果是点心时间的重心。海莫斯是一名位于密苏里州圣路易斯的儿童治疗师，她在TikTok上发布了她的困境，引发了数千条评论。她说：“人们一直在说，‘就做果酱吧！就做派吧！’我没有时间去做这个！我经营自己的生意，我是一名治疗师，我有两个孩子，我的丈夫在出差。你得做完再清理……我没有时间去做这个。”她并不孤单。家长们在努力想出合适的零食放在孩子们的盘子里，在这个过程中经历了大量的困惑和错误信息。社交媒体没有帮助。TikTok和Instagram上充满了关于用醋浸泡浆果、购买特殊农产品清洗剂，甚至给孩子进行“寄生虫清洁”的建议——这些建议专家说是没有证据支持的，并且在某些情况下可能是有害的。浆果如今非常受欢迎。但它们也很难消毒。浆果很难清洗和消毒。奥尔加·卡亚/盖蒂图片社。孩子们今天吃更多浆果的主要原因是因为全球供应链。现在，你可以全年吃到浆果。这对孩子和家长来说都是好消息。虽然浆果的价格越来越高，但它们在美味、营养和方便食用这三者之间恰好交汇。“它们可以通过很多方式来呈现，”阿拉巴马州的儿童营养师和哺乳顾问辛西娅·斯科特告诉《商业内幕》。 “另外，当孩子看到每次都长得一样的食物时，他们对这种食物会非常舒适。所以像豆类或浆果，这些看起来总是差不多的食物，与其他可能有更多变化的水果相比。” “我知道，我并不孤单，我称之为‘浆果幼儿！’”注册营养师、三个孩子的母亲詹娜·维尔纳告诉《商业内幕》。维尔纳的孩子年龄分别为1岁、2岁和5岁，“如果可以的话，他们十有八九会光靠浆果生存，尤其是覆盆子。”具有讽刺意味的是，使浆果适合幼儿的东西，在食品传播性疾病爆发期间也使它们难以处理。它们凸起的边缘很难清洗，而且在清洗时很容易被挤压。此外，一年四季的供应——使浆果对孩子们如此熟悉——现在来自国际供应链，包括墨西哥、秘鲁和智利的进口。这意味着它们通常需要经过更长的供应链才能到达杂货店。家长们是否应该停止购买浆果？布里·迪宁和辛西娅·斯科特在环孢子虫疫情期间一直在发布关于浆果的信息。brimotherhood/the.baby.dietitian 不一定。浆果是很好的纤维和维生素来源，没有证据表明浆果是此次疫情的根源。不过，现在是时候谨慎地选择您购买的食物和准备方式了。让我们梳理一些常见的困惑点：我可以把寄生虫洗掉吗？不可以。社交媒体上的一些人主张用醋或小苏打清洗农产品，甚至购买在线上营销的昂贵产品来杀死寄生虫。根据疾病控制和预防中心（CDC），通过清洗您无法去除浆果上的寄生虫。杀死环孢子虫寄生虫的唯一方法是将食物加热到158华氏度。冷冻浆果更安全吗？CDC对此没有明确答案。冷冻过程并不会杀死环孢子虫。然而，从来没有环孢子虫的疫情与冷冻食品相关联。专家表示，包装冷冻食品时的清洗和冷冻过程可能有助于降低寄生虫滋生的风险。CDC认为，当前的环孢子虫疫情始于2026年5月1日。虽然在此日期之前冷冻的浆果可能是安全的，CDC尚未明确给出任何一方的指示。“我们在得到完全的安全指示前会避免冷冻浆果，”维尔纳说。如果您购买当地的食物会怎样？当地的农产品由于经过的手和加工步骤较少，携带细菌或寄生虫的风险较低。然而，这仍然不是避免寄生虫的万全之计，