您现在可以收听福克斯新闻文章！一家位于内华达州的家族拥有的酿酒厂推出了一款瓶装123.4度的威士忌——这个数字可能会让一些威士忌饮用者感到畏惧。但更高的度数是否必然意味着更好的饮品？根据一位烈酒专家和酿酒厂的所有者的说法，答案并不像瓶子上的数字那么简单。 这种在橡木桶中陈酿五到八年的Frey Ranch Farmers & Distillers的第三收成威士忌，其酒精含量为61.7%（ABV）——相当于123.4度。Frey Ranch的联合创始人兼业主Colby和Ashley Frey与福克斯新闻数字版谈论了他们的农业传承和新款威士忌。Colby和Ashley Frey是位于内华达州法伦的Frey Ranch的联合创始人和业主。（Frey Ranch Farmers & Distillers）Colby Frey的家族自1854年开始在内华达州北部耕作，并保持着这一传统。他告诉福克斯新闻数字版：“自那时以来，我们一直在内华达州持续耕作。”第三收成威士忌采用玉米、黑麦、麦芽大麦、小麦和小麦黑麦杂交品种的混合而成。 高酒精度的即饮鸡尾酒引发了Z世代饮用者的过量消费担忧。Frey Ranch在现场种植100%的谷物，且这些谷物的唯一用途就是酿造威士忌。“在威士忌界，这的确很少见，”Colby说。尽管它的度数很高，但这个数字并不离谱，位于华盛顿特区的饮品公司（Drink Company）的Derek Brown告诉福克斯新闻数字版。Colby Frey的家族自1854年在内华达州耕作。（Frey Ranch Farmers & Distillers）Brown说：“有很多威士忌是桶强威士忌，虽然这款肯定处于上限，”并补充说他最喜欢的一些瓶子是高度数的。Brown指出，理想情况下，高度数的烈酒会从它所陈酿的桶中获得更多复杂的味道，而不是过于强烈的酒精味。“如果其他口味，特别是来自木材成熟的味道不够明显，它确实可能会产生灼烧感，并且会过于猛烈，”他说。Frey家庭承认这款特定的威士忌度数相当高，但他们表示这个数字并不能说明全部故事。Frey家族为自己在酿造威士忌时现场种植100%的谷物而感到自豪，称这是威士忌界罕见的做法。（Frey Ranch Farmers & Distillers）“我们喜欢根据口味轮廓来选择威士忌和调整度数，而不是依据度数，”Ashley Frey说。“所以我们总会在不同的度数下品尝，而对我们来说，我们想能够说我们品尝到的是我们谷物的最佳表达。”她补充说：“这批威士忌将是给那些真正追求和拥有细腻味蕾的人，他们能够辨别出所有这些口味轮廓。”Brown也表示，这是“明显为有经验的人士所用”。“然而，如果您愿意冒险，在威士忌过于强烈的情况下，添加水或冰块是完全合理的，”他说。高酒精度的威士忌并不适合每个人，一位烈酒专家和Frey家族都承认。 （iStock）Brown建议，敏感于苦味和浓郁口味的人可能更适合选择其他饮品。通过我们的最新生活方式测验来测试自己。大约只有700瓶将从这批特定威士忌中酿制出来，价格为299美元每瓶。第三收成威士忌仅会有约700瓶。（Frey Ranch Farmers & Distillers）“这真的是我和Colby辛勤工作的结晶，以及对土地和农业的热爱通过一瓶威士忌表达出来的，”Ashley Frey说。点击这里下载福克斯新闻应用。尽管如此，Brown建议，明智地消费高酒精度烈酒是非常重要的，理想情况下要搭配食物。Sadie Chafe是福克斯新闻数字版生活方式团队的写作者。