最新消息 你现在可以收听福克斯新闻的文章！戈登·拉姆齐和博比·弗莱都坚信在炒蛋中加入一点奶油。阿尔顿·布朗的非常规做法是使用蛋黄酱和额外的蛋黄。然而，伊娜·加尔腾为这一早餐经典赋予了自己意大利灵感的变化。她最近对《华尔街日报》说，完美炒蛋的关键是里科塔奶酪。名厨伊娜·加尔腾在她的法式烹饪中省略了一个标志性食材，而食客却无法分辨 "你煮蛋的方式也很重要，" 加尔腾说。"如果你在非常低的火上煮，并加入里科塔以增加奶油感和一点质感，那就完全不同了。"伊娜·加尔腾的食谱将里科塔奶酪炒蛋与黄油烤面包、葱、帕尔马奶酪和红辣椒片搭配。(iStock)她补充道，"这就像是一种蛋奶酱，而不是炒蛋。"你可能做米饭时犯了错，厨师揭示了简单的误区 加尔腾还建议加入任何现有的香草。"我在里面放了葱，" 她说。她的方法与拉姆齐的做法有一个共同点：两位厨师都依靠温和的烹饪保持鸡蛋的柔软。拉姆齐在最后冷添加奶油，以停止烹饪并为菜肴增加丰富感。而根据《华尔街日报》，加尔腾则选择在煮鸡蛋时将里科塔奶酪折叠进去，留下一些小凝块可见。 点击此处报名我们的生活方式通讯 她的食谱改编自她的食谱《简单的伊娜》，可供四人食用，所需食材包括鸡蛋、牛奶、黄油、橄榄油和里科塔奶酪。她在中低火上加热黄油和橄榄油，让与牛奶、盐和胡椒一起搅拌的鸡蛋在边缘稍微凝固，然后不断搅拌，直到它们变得柔软和奶油感十足。戈登·拉姆齐在炒蛋中添加冷奶油，而加尔腾则将里科塔奶酪混入她的蛋中。(iStock) 点击此处查看更多生活方式故事 加尔腾建议将鸡蛋放在黄油烤面包上，搭配葱、帕尔马奶酪和红辣椒片。她还分享了提升日常菜肴的其他简单小贴士。 用我们的最新生活方式测验测试自己 对于最后一分钟的开胃菜，她制作了一种“应急蓝纹奶酪酱”，配以蓝纹奶酪和蛋黄酱，然后与冰箱中的任意蔬菜一起食用。土豆片、橄榄、意大利腊肠和黄瓜片也在她的简单速食小吃清单中。加尔腾在她的最新视频播客《快乐时光与伊娜·加尔腾》中分享她的烹饪和招待建议。(布拉德·巴尔凯特/《纽约人》)对甜点，加尔腾告诉《华尔街日报》，她会从一家好的面包店购买奶酪蛋糕，并制作快速的覆盆子酱搭配。"没人会知道，" 她说。"你很放松。甜点很好吃。每个人都玩得开心。" 点击此处下载福克斯新闻应用程序 加尔腾在她的新视频播客《快乐时光与伊娜·加尔腾》中分享更多的食物和招待建议，播客在她位于曼哈顿的公寓里录制。德尔德丽·巴多夫是福克斯新闻数字版的生活方式作家。