即使在他生前，围绕安东尼·布尔丹也有一种传说的感觉。他具有一种真实神话的吸引力，这在他的写作和电视节目中得以体现。他的回忆录《厨房机密：烹饪地下社会的冒险》，于2000年出版，奠定了我们对他的许多了解——他在纽约市厨房的早期岁月，吸毒史，以及愿意透露行业技巧。书中著名地叙述了他年轻时在马萨诸塞州普罗温斯敦度过的三个夏天，这是他最早的传奇之一。这个时间段是加拿大小说家兼导演马特·约翰逊的传记片《托尼》的焦点。多米尼克·塞萨饰演托尼，一个还未完全成型的19岁年轻人，他尚未成为我们后来为其加冕的烹饪圣人布尔丹。虽然这部电影得到了布尔丹遗产的认可，但这个成长故事并不太关心事实。相反，约翰逊唤起了人们回顾自己早年时可能有的相同感受。“我希望这能感觉像是布尔丹的记忆，总结了他的青春，”约翰逊在洛杉矶通过Zoom说。“对我来说，那是去夏令营的十多年。我并不以线性、逐年方式来思考——而是一个闪光点、一种色彩和感觉，可能还有四五次对话。这部电影试图用一个不幸无法为自己发声的人（不再）做这样的事情。他无法告诉你我们离它有多近，但目标就是让你置身于布尔丹在从无知的年轻鲁莽者（如他所说）成长为一个开始认真对待自己的人的那个状态。”40岁的约翰逊并没有主动寻找托尼。在制作关于移动电话公司成立和崛起的2023年电影《黑莓》后，他收到了一大堆“其他传记片、真实故事电影”的提议，他说。其中一个是《托尼》，这是一部由托德·巴特尔斯和卢·豪撰写的黑名单剧本（即好莱坞年度最受欢迎的未制作剧本名单），围绕布尔丹在普罗温斯敦作为洗碗工和新兴厨师的成长时期。尽管剧本很有趣，制作人还是拒绝了。他不想再拍一部基于真实生活的故事。编辑推荐 当时，约翰逊正在与约书亚·萨夫迪和罗纳德·布朗斯坦为A24开发一部关于交通安全局（TSA）的喜剧。大约两年前，在他去纽约与他们会面期间，约翰逊和他的制片人马特·米勒与塞萨进行了一个非正式的会议，约翰逊在奥斯卡提名的故事《代课老师》中见过塞萨。约翰逊想找点东西一起制作，并偶然提到《托尼》剧本。无论是约翰逊还是塞萨都不是布尔丹的粉丝，但在谈话中，他们开始对将他的成长岁月作为探索自己年轻时经历和情感的方式产生兴趣。“这是一个让你对某事有全新视角的谈话，”约翰逊说。“我立刻知道我想制作安东尼·布尔丹电影，并围绕我们对榜样、家庭、年轻时的想法以及在他那个确切年纪寻找自我的经历进行构建。”23岁的塞萨发现这种方法是解放性的。“我从未想象过自己会模仿布尔丹，假装在厨房里做一个厨师，”他说，并通过Zoom从纽约市单独发言。他补充说，在那个时期关于厨师生活的模糊性是一个礼物。这种版本的布尔丹传记片“不仅是进一步了解这个人[而且]展示他生活中的一部分，甚至是他最大的粉丝也无法接触到的。”塞萨说：“现实是，那个时候有100分钟的‘素材’是布尔丹，而就是这部电影。” “但对马特和我来说，我们也能够将自己的历史融入其中。我们有很多艺术自由。每一个方面都像是一种机会，来突出这个人身上那些被高度尊重的东西，同时也了解我们自己。” 相关内容 A24很快在塞萨和约翰逊交谈后加入，并提议将TSA项目搁置，直到约翰逊完成《托尼》。约翰逊和塞萨签约时明确了解他们在制作一部非官方的布尔丹传记片。这正是约翰逊在制作《黑莓》时的体验，该片没有得到科技公司联合创始人道格拉斯·弗雷金和迈克·拉扎里迪斯的参与。“我对此非常自在，”约翰逊说。“我喜欢制作关于我一无所知的事物的电影，以及关于我可以与之保持距离的人，因为我试图对他们保持好奇和观察，但并不一定按照他们希望我做的去做。” 尽管布尔丹对许多人来说是一个文化图标，但却符合这个要求。约翰逊只看过布尔丹的系列《未知的部分》中的一集，该系列在CNN播出长达五年12季；那是第一季的一集，其中厨师...