大堂酒吧 Bar Julius 和屋顶墨西哥餐厅 Lottie 将在新开业的 Wunderlich Lane 开发项目中仅仅 18 个月后关闭。2026年7月28日，红fern 闪亮的新餐饮区 Wunderlich Lane 将失去其皇冠上的两颗明珠，欧洲风格的大堂酒吧 Bar Julius 以及它的屋顶墨西哥兄弟 Lottie，将在悉尼的 Eve 酒店关闭。邻近场馆 Olympus Dining 的业主将于今年晚些时候接管这两个地点。该集团的发言人，同时也是 The Apollo 和 Cho Cho San 的背后团队之一，表示他们将在今年开业，但没有进一步的细节。Lottie 的空间被强烈猜测将不再提供墨西哥美食。Olympus Dining 的业主将接管 Bar Julius 和 Lottie 的位置。詹妮弗·苏（Jennifer Soo）旧红fern 购物中心的 5 亿美元 TOGA 集团改建项目于 2024 年底首开。该餐饮区包括豪华精品酒店、超市、杂货店以及几家由知名运营商经营的餐厅。这并不是餐饮阵容的第一次变动，Baptist Street Rec. Club 在首年就变身为意大利餐厅 Vitelli’s Upstairs。背后运营 CBD 酒吧餐厅 Bistecca 和 The Gidley 的 Liquid and Larder，刚在 18 个月前于 Cleveland 和 Baptist 街的交叉口开设了 Bar Julius 和屋顶酒店场馆 Lottie。Liquid and Larder 的联合创始人詹姆斯·布拉迪（James Bradey）确认他们将于8月底停止运营这些场馆。“我为我们所做的感到非常自豪，”布拉迪说。“但在财政上，我们在 Bar Julius 和 Lottie 的表现并没有达到我们期望的高度。” 餐厅评论、新闻和最新开业信息送到你的邮箱。注册 Bar Julius 装饰精美的房间。詹妮弗·苏（Jennifer Soo）Wunderlich Lane 的开发在 Cleveland 街的南侧铺就了一条洗练的道路，Eve 酒店的两家华丽场馆都获得了积极的评价，而 Bar Julius 还获得了设计奖。Lottie 也获得了《良好食物指南》的荣誉，并因其“阳光普照的屋顶，适合饮用玛格丽塔的悠长午餐”而赢得赞誉。如果 Liquid and Larder 再有一次机会，布拉迪和他的团队可能会做一些不同的事情。尽管名字中含有“酒吧”的意思，Bar Julius 实际上是一个全天候场所，Eve 酒店的客人在这里吃早餐。“我们最初打算叫它 Baptist，但开发区内另一家场馆[现已关闭的 Baptist Street Rec. Club]早于我们开业，”布拉迪说。“晚上确实更成功……也许我们应该叫它 Bistro Julius 或 просто Julius。” 全天候模式与一些当地人产生共鸣；布拉迪说一位当地商主早晨会跑去 Bar Julius 喝一杯浓缩咖啡，中午再回来吃午餐，晚上经常以晚餐或饮品结束一天。3 月，Good Food 的评论家卡兰·博伊斯（Callan Boys）称赞 Bar Julius 的多样性和与红fern 顾客的契合：“Bar Julius 可能实际上是那种罕见的存在：一个被当地人比游客更频繁使用的繁忙酒店酒吧。” 红fern 的 Eve 酒店屋顶上的 Lottie。雷特·威曼（Rhett Wyman）布拉迪表示与 TOGA 集团的关系一直是开放和透明的。“我们有一系列财务预测在整个过程中不断重新审视，当我们没有真正达到时，会与他们讨论。”他说。“当他们表示需要改变概念时，我们觉得这可能就不是我们所能做的……这确实是一个共同的决定。让一个运营商管理这三个场馆也很有意义。”来自我们的合作伙伴