来自汉堡连锁店Burgerism的摩根·奥斯丁表示，取消腌黄瓜的关税是个好消息。26岁的运营经理表示：“非常感谢腌黄瓜——这对我们而言太好了。”但她表示希望能看到对餐饮企业的更大支持，包括减免增值税。奥斯丁说，上个预算案后，最低工资和雇主国民保险费用的增加让Burgerism每年损失了大约15万英镑。她说：“我们不是一个庞大的企业。这对我们来说是重创，这可能是我们开的一个全新店址。“我们希望能够开设更多的店铺，为更多的人提供工作，雇用新的年轻人，但这样的事情有时让我们真的很困难。”奥斯丁还表示，这些措施对希望扩展的中型企业支持不够。“每个人都喜欢腌黄瓜，除了25%的人会把腌黄瓜从汉堡上拿掉，”她说。“不过，我确信对其他企业来说，他们希望看到一些不是腌黄瓜的其他东西，因为我认为腌黄瓜可能比较小众。”哈桑·扎希德在曼彻斯特经营美国-墨西哥融合的街头美食企业Fuego 1987，他表示关税的变化只会产生“非常微小”的影响。这位29岁的年轻人说：“如果他们减少肉类或鸡肉等原材料的关税，那就会更有帮助——这些是我们大量使用的商品。这样能帮助我们获得一些利润，而不是减少大蒜的关税。”来自大曼彻斯特索尔福德的Mattina咖啡店联合老板加文·威廉姆斯表示：“我觉得这是经典的安迪·伯纳姆风格——我们会做很多事情来帮助你，但实际上，当你仔细审视细节时，影响几乎没有。”尽管Mattina使用大量植物性牛奶，威廉姆斯表示，由于其供应商位于英国，因此这些变化对他的企业没有好处，并因此免于进口关税。“我们的杏仁奶来自南波特，离这条路几英里远。我们的燕麦奶来自米尔顿凯恩斯，”威廉姆斯解释说。“所以，我们已经在英国生产这些商品。关税并不包括原材料的进口商品。那么，这有什么区别呢？零。”他还表示，减免增值税对独立餐饮企业会产生更大的影响。“你不能不停地增加最低工资，增加国民保险费用，增加养老金缴款，增加商业税，增加能源费用，增加一切，却不给我们一些回馈，”他抱怨道。“经营一家企业越来越难了。”