您现在可以收听福克斯新闻的文章！选择主菜并不总是容易的，尤其是在菜单选择丰富的餐厅。许多食客发现询问服务员“你最喜欢什么？”或者简单问一句“我该点什么？”是很有帮助的。然而，餐饮专业人士表示，这些问题不一定能导致最佳推荐。 自动小费或服务费？新州法律要求餐厅在顾客点餐前告知 相反，他们建议询问一些能够揭示餐厅最佳菜品的问题，以便让服务员能够根据您的偏好量身定制推荐。两位酒店行业专家与福克斯新闻数字版谈论了点餐前最好询问的问题。酒店专家表示，在点餐前询问正确的问题可以带来更好的用餐体验和更个性化的推荐。(iStock) 超越服务员的个人偏好 阿拉巴马州ChurchStreet家庭餐厅及酒店集团的老板斯蒂芬妮·梅尔表示，食客通过提出超越服务员个人偏好的问题，可以获得更有用的推荐。她告诉福克斯新闻数字版：“我总是觉得有趣的是，当有人问，‘你菜单上最喜欢的是什么？’因为我喜欢的并不一定是你会喜欢的。” 客户被强制收取20%的小费，以应对小费的混淆 “我认为人们真正想问的是，‘什么是令人兴奋的？’或者‘我在这里应该体验什么？’”梅尔建议提出两个简单问题以获得更好的推荐：“你们以什么闻名？”或“你们的招牌菜是什么？”询问餐厅以什么闻名可能比依赖服务员的个人偏好提供更有用的指导。(iStock) “这种问题非常好，因为它们开始了对话，”她指出。“然后我们可以更深入地了解您现在的心情，并从中指导您。” 点击此处订阅我们的生活方式通讯 梅尔表示，她的服务员并不一定会引导客人选择他们个人的最爱；相反，重点在于“客人及他们所追求的体验”。 “您是想要一些清淡的东西吗？您想要海鲜吗？您在喝浓郁的红酒还是清爽的长相思？您有没有过敏或饮食偏好？”她说。“他们的目标通常是帮助客人拥有美好的体验，而不仅仅是出售最昂贵的菜品。” “一个好的服务员接受过培训，了解菜单上的每道菜，知道它是如何准备的，以及适合谁。推荐应基于客人想要的，而不是服务员想要的。” 虽然梅尔建议询问餐厅以什么闻名，但另一位餐厅老板提出了不同的办法：询问服务员他或她晚上会点什么，因为这个答案可能反映出当天最新鲜或者特别好做的菜品。 点击此处阅读更多生活方式新闻 纽约和都柏林Mahon Hospitality的老板罗伯特·马洪告诉福克斯新闻数字版，服务员“知道哪些菜品是客人始终喜爱的，哪些菜肴今天特别好，以及什么适合不同的口味。” “他们的目标通常是帮助客人拥有良好的体验，而不仅仅是出售最贵的菜品，”他说。询问餐厅的招牌菜可能让食客在访问时对尝试的菜品有更好的理解。(iStock) “食客常犯的一个常见错误是点他们熟悉的菜品，而不是尝试餐厅真正闻名的菜肴，”马洪说。 开始对话 最终，梅尔表示，食客能做的最好的事情就是与服务员进行对话。“您提供的信息越多，我们可以更好地指导您，”她说。 通过我们的最新生活方式测验来测试自己 “告诉我们您考虑点什么，您通常喝什么，您是在想要更丰盛的还是更清淡的东西……即使这是您第一次来我们的餐厅。”梅尔补充说，对话不应该是单方面的。在一家好的餐厅中，她说：“服务员也应该提出这些问题。” 与服务员的对话可能帮助客人根据他们的需求缩小菜单选项。(iStock) “目标不是告诉您该点什么，而是找出什么能够为您创造最佳体验，”她说。 点击此处下载福克斯新闻应用 “这就是最佳推荐的来源。”