欧洲各地的农民警告，因极端高温、干旱和野火，玉米到沙拉的农作物受到影响，食品生产将萎缩，价格将上涨。气候危机使大陆上的温度创下新高，橄榄园也受到影响，这意味着本已高企的橄榄油成本预计将再次上涨。法国蔬菜种植者协会（Légumes de France）警告称，成千上万吨价值数千万欧元的产品已遭损失，包括沙拉菜叶、胡萝卜、韭葱、大蒜和洋葱，因缺乏降雨某些农作物的产量预计将减半。炎热的法国天气还抑制了香槟、波尔多和勃艮第等葡萄酒产区的葡萄生长，威胁着较小的收成以及创纪录的早期收获。在香槟，生产者预计将迎来有史以来最早的收成，采摘可能在8月15日左右开始，约比几十年前的正常时间早一个月。路透社报道称，种植者现在预计葡萄的产量将比去年减少约10%。在西班牙，农业部预测，2026-27年该国的谷物产量将从去年的2400万吨下降到略高于1850万吨，这一预测是在野火造成损失之前做出的。尽管西班牙的农民更适应干热气候，种植能抵御高温的作物品种，并在干旱期间更多依赖灌溉和水储存，仍然面临下降的趋势。欧盟对一系列作物的收成预期进行了下调，向日葵的预期下降了7%，粮食玉米减少了6%，而马铃薯和大豆的预期则减少了3%。然而，一些国家受影响较小，比如罗马尼亚降水更多，意大利的小麦作物表现出韧性。ASAJA农业贸易组织表示，火灾直接造成的损失影响了果园、葡萄园、农田和温室，影响了柑橘类、鳄梨、杏仁、葡萄园、蔬菜和橄榄园，同时水分压力和极端温度也影响了番茄和玉米的生产。一位发言人表示：“虽然地方生产损失可能减少某些产品的出口量，但主要关注点在于‘更高的生产成本’，而不是国际贸易的限制。”橄榄油生产者表示，由于种植者面临极端高温、干旱以及在某些情况下的火灾，他们预计今年价格将再次激增。这个夏天，希腊、意大利和葡萄牙的橄榄园发生了火灾，即使是那些未遭火焰波及的附近橄榄园也受到风吹灰烬和空气质量差的影响。极端炎热的天气还引发了害虫、疾病和暴风雨的增加，同时也影响了水果的大小。全球橄榄油价格已经从两年前因需求增加、炎热干燥的天气及害虫和疾病传播而导致的高峰中回落。然而，英国商店一升特级初榨橄榄油的价格仍然平均超过7英镑，并在最近几个月开始再次上涨。土壤公民橄榄油组织的创始人Sarah Vachon表示：“除非天气尽快得到控制，否则我们应该预计秋季价格会上涨，因为可用于生产橄榄油的可食用水果会减少。”英国橄榄油品牌Filippo Berio的负责人Walter Zanre表示，西班牙，欧洲的主要橄榄油生产国，其气温与欧洲其他地方更接近正常，但树木正在遭受干旱，这可能导致它们掉果。他表示：“干旱导致的水果损失与早期收成的结合将在未来几周被密切关注，因为这两个因素都有可能对橄榄油的生产量和市场价格产生重大影响。”英国的收成也受到持续干旱的影响，批发商表示，他们不得不转向西班牙和其他地方采购生菜和西兰花等主要物品，而英国农民则警告出现短缺。英国食品进口商Eurostar Commodities的董事总经理Jason Bull表示：“重复的热浪加速了整个欧洲冬季作物的成熟和收获，缩短了关键的谷物灌浆期，并可能导致谷物大小、质量和整体产量的降低。”