爱丽丝·卡拉汉 2026年7月13日 — 上午5:00 车前子壳被称为“肠道的奇迹补充品”、“大自然的奥泽姆匹克”和“地球上最被低估的补充品之一”。车前子壳是一种富含纤维的物质，来自一种常见于南亚的植物种子，因其消化益处而在社交媒体上引起关注，还帮助降低胆固醇、血糖、体重等。大多数补充品的健康益处微乎其微，车前子壳是否例外？它值得 hype 吗？iStock 研究建议的内容 车前子壳含有高水平的粘液，这是一种可溶性纤维，接触水后形成凝胶。该补充品有多种形式出售，包括整颗车前子壳（通常是一个粗糙、蓬松的罐子）、磨碎的（具有细腻、面粉状的一致性）和胶囊形式。潜在益处主要有三类，其中一些的证据比其他的更强。 消化 车前子是胃肠科医生的“首选纤维补充品”，因为它已被证明能够缓解便秘和肠易激综合症，密歇根医学的胃肠病学部门负责人威廉·D·蔡博士说。当它在胃和肠道中移动时，它吸收水分并形成一种粘稠的凝胶状物质，从而软化和增加粪便的体积，加速其通过结肠的速度。这可以帮助缓解便秘，包括肠易激综合症患者。具有讽刺意味的是，车前子也可以帮助腹泻，这是肠易激综合症的另一种常见症状，通过吸收肠道内的液体，波士顿的营养师凯特·斯卡拉塔说。因为大多数肠道微生物对于分解车前子比较乏力（这个过程会产生气体），与许多其他纤维补充品相比，这种补充品通常会导致较少的胀气和痉挛，她说。 胆固醇和血糖 研究表明，车前子可以导致胆固醇和血糖水平的轻微降低，宾州州立大学营养科学名誉教授佩尼·克里斯-埃瑟顿说。在对28项小型试验的2018年分析中，大多数参与者胆固醇偏高，研究人员发现，天天服用约10克车前子至少三周的人，其LDL即“坏胆固醇”有小幅下降。2024年对研究的回顾，大多数参与者是2型糖尿病患者或相关健康问题的患者，发现服用车前子轻微降低了血糖水平。许多人将车前子与水混合，但它也可以以胶囊形式服用。iStock车前子的纤维与胆道中的胆盐结合，这些胆盐是由胆固醇制成的，增加其排泄并帮助降低血液中的LDL胆固醇，斯卡拉塔说。车前子还可以减缓碳水化合物的消化，导致血糖更逐渐地吸收进入血液，从而减少剧烈的血糖峰值。这些作用可能有助于胆固醇高或2型糖尿病或前糖尿病患者，克里斯-埃瑟顿说。然而，她补充说，通过摄入丰富的纤维食物（包括全谷物、豆类、坚果、种子、水果和蔬菜）你会获得更多的好处。 减重 因为车前子在肠道中膨胀并减缓碳水化合物的消化，可能会让你在服用后的一个或两个小时内感到饱腹，马萨诸塞总医院的营养师朱莉亚·劳埃德说。但研究表明，这通常并不会转化为体重减轻，她补充说。在2020年对22项小型试验的回顾中，大多数参与者属于超重或肥胖，研究人员发现，服用车前子在体重、体重指数或腰围方面与服用安慰剂没有区别。 如何服用 劳埃德说，最好通过食物获取纤维。但如果你有某些疾病，比如便秘、肠易激综合症、高胆固醇、2型糖尿病或前糖尿病，咨询医生考虑尝试车前子可能是值得的，她说。如果你无法单靠饮食达成每日推荐的25到38克纤维，车前子可以帮助你，劳埃德补充说。蔡说，车前子每天服用是安全的。只需避免在服用药物前两小时或后两小时内服用，因为它可能会减少药物的吸收。有某些消化问题的人，如胃轻瘫（胃排空缓慢）或有肠梗阻史的人，也应谨慎服用，因为他们有车前子在消化道中卡住的风险。斯卡拉塔建议开始时慢慢增加，每天5克，例如在第一周或两周，以减少气体、腹胀或其他不适。她喜欢将车前子粉末添加到冰沙、燕麦片和松饼中。大多数人将粉末或整颗车前子壳直接混入水或果汁中。由于车前子会吸收水分，请务必与至少一到两杯水一起服用，并在白天保持水分，劳埃德说。否则，车前子可能会在肠道中硬化，导致痉挛、便秘，极少数情况下甚至阻塞，她说。《纽约时报》