当悉尼最受赞誉的高级餐厅被The Oriana Restaurant取代时，问题开始传播开来。他们会保留它吗？还是拆除它？最终，一些答案浮出了水面。2026年7月31日 14 /20 The Oriana Contemporary $$$ 乔治·弗里德曼的迪斯科图案。2000年代中期的茄子紫色。没有一家餐厅在报道上比奎餐厅得到了更多的关注。即使悉尼最受赞誉的高级餐厅关门了，而它的替代品The Oriana Restaurant正在开业，问题也就一直在传播：他们会保留它吗？还是拆除它？最终，有了答案。奎餐厅在2018年翻新时推出的深蓝色已经不存在了。新业主——名为澳大利亚场地公司，由卢森堡和香港的私人股本持有，他们还把楼下的斯夸尔降落酒吧转变成了一个时尚的啤酒花园和酒吧——铺上了大片斑纹橙色地毯，令人想起特伦斯·马力克的《天堂的日子》中炽热的麦田。细脆的土豆饼配干熟牛肉鞑靼和腌制的意大利火腿。詹妮弗·苏 你怎么能试图跟随奎餐厅？也许不该这样，地毯说。点燃草药，然后放入圈椅，拉出房间隔断，并在一次美学转变中甩掉历史的重担。在这一点上，The Oriana是成功的。这不是一家打造尖端品尝菜单的餐厅，其中奢华在于从稀有和异国的食材中吸引出卓越的风味深度。但还有哪家餐厅能做到这一点呢？这是2020年代，宝贝，特朗普在白宫。给我们龙虾、牛排和泡芙。给我们明星的力量。餐厅评论、新闻和最新开业活动送到你的邮箱。注册 关键是，The Oriana已经设定了自己的标准。这个房间感觉更轻松，更有活力，菜单留给桥和房子的敬畏空间，而不仅仅是你面前的食物。即使这些菜肴看起来很像其他地方提供的，它们也不可避免地令人愉悦。小吃中的佼佼者是精细分层的土豆饼，顶部覆盖着被一片和牛火腿美丽遮盖的牛肉鞑靼，唯一的缺陷是腌肉阻止你的味蕾品味鞑靼的美味。生金枪鱼生食配香料、鱼子酱、姜黄和冰植物。詹妮弗·苏 “秋季”生蔬 platter 可能在冬季提供，而且主要是春季的普通农产品，但它新鲜明亮，配有罗勒香料的西班牙蒜酱、发酵辣椒和厚实的香草酸奶可以用来舀和沾。前两个酱汁会与四种牛排一起提供，其中小乔牧场养殖的肋眼牛排最为均衡。牛排休息得很好，摆盘整洁。跳过过厚的贝尔纳斯酱，选择芥末服务，像其他菜一样，展现出专业和轻松的魅力。大厨杰森·罗伯逊（Bopp & Tone; The Butler）负责所有楼层，能够如此全面地覆盖众多基础是菜单构建的一项壮举。根据经验，啤酒花园是一个轻松树影满布的地方，可以喝海尼根，分享一份牛排三明治——烟熏而令人满意，并在大屏幕上观看美国输给比利时的比赛。我没尝过炸肉排，但如果它和虾卷类似，我预期它能够满足。酒吧层（上一层）缺少一楼的热闹，尽管这里的菜肴来自同一个厨房，但却显得奇怪的乏味，包括一份与羽衣甘蓝和菠菜香蒜酱搭配的马法尔丁意面，味道几乎没有。一个奇特之处是菜单上只有一个“厨师推荐”，专门为烤羊肉串而设，但如果它让你决定点这些，就知道它们非常出色：焦炭、烟熏，富含铁，搭配蒜蓉酱和红椒，增强和延长了味道。龙虾意大利面与浓汤和软香草。詹妮弗·苏 在楼上，生金枪鱼生食是罗伯逊的推荐。这是一个自我重复的开胃菜，既美观又美味：闪亮的红色鱼肉、鲑鱼鱼子酱和冰植物呈现光泽，姜黄和香菜汁形成鲜明对比。“招牌”龙虾意大利面？ 过于煮熟，但清淡的浓汤酱带有龙蒿的微香，因此值得这个名称。鸭胸可能有点海绵感，咸焦糖奶油布丁不如雪蛋（还有什么能比？），但总的来说，气氛温暖，食物令人满意，视野无与伦比。眯起眼睛，奎餐厅依然像个幽灵。 The Oriana的承诺是它并不害怕，甚至在奎的老定制陶瓷上盛盘一些菜肴。它也说，我们也想念他们，但我们不是他们——让我们向你展示我们是谁。 低调 氛围：温暖而热情，少了些麻烦、安静，更加关注窗外的风景 热门菜肴：生金枪鱼生食（$38）；脆土豆饼（$15每份，至少两份）；龙虾意大利面（$99） 饮品：饮品单可以有更大的选择范围，更加关注本地饮品，但科拉文（Coravin）倒酒和气泡饮品（包括五种斯普里茨酒）的选择适合环境。 成本：大约$240