我去过意大利所有20个地区。整个国家的食物都很棒，但有一个地区高出其他地区一筹。由Kaitlyn Rosati撰写 你正在关注这位作者！想要取消关注吗？请通过电子邮件中的链接取消订阅。我爱意大利的每一个部分，但我随时都会因为美味的食物返回艾米利亚-罗马涅。Kaitlyn Rosati 在访问完全国所有20个地区后，我可以自信地说，在意大利的任何地方用餐都比美国最好的美食城市更值得。然而，意大利的美食并非一刀切。每个地区都有当地人在引以为豪的特色菜和产品。比如：坎帕尼亚的水牛奶酪，利古里亚的意大利香蒜酱，以及西西里岛的阿兰奇尼。尽管你去任何地区旅行都不会出错，但我相信艾米利亚-罗马涅理应获得意大利美食的桂冠。该地区出产帕尔马干酪等美味食品。这个地区是帕尔马干酪及其他出口产品的故乡。Kaitlyn Rosati 从帕尔马干酪和摩德纳香醋到帕尔马火腿和博洛尼亚的莫尔塔代拉，艾米利亚-罗马涅是意大利一些最受欢迎出口产品的故乡。这些只是该地区获得PDO和PGI认证的产品之一。这是食物界的高标准，标志着产品与地区之间的官方联系。艾米利亚-罗马涅的PDO和PGI产品总数为44个，超过其他任何意大利地区。你还会在这里找到一些该国最著名的餐厅，比如位于摩德纳的弗朗西斯卡纳酒吧和阿尔加托维尔德，以及位于萨维尼奥的阿梅里戈酒馆。尽管有众多荣誉和华丽的头衔，我认为让艾米利亚-罗马涅的美食脱颖而出的原因仅仅是这里每一道菜都倾注的关心和用心。在访问这个地区十多次后，我还没吃过一顿平庸的饭。在一个地区就能品尝到意大利的所有美味 在萨维尼奥，你可以在训练有素的狗的帮助下寻找松露。Kaitlyn Rosati 我经常前往不同的意大利地区寻找特定的产品、饮品或菜肴。例如，托斯卡纳以其红酒闻名；而坎帕尼亚的番茄则是顶级的。然而，艾米利亚-罗马涅确实有一个城市或城镇，满足你想要的所有菜品。萨维尼奥入境时有一个标志，上面写着“Cittá del Tartufo”，翻译过来就是“松露之城”。参观阿佩尼诺食品集团，这是一个以松露出口闻名的食品生产集团，是规划一个与训练犬一起寻找松露的下午的绝佳方式。该公司由卢伊吉·达蒂洛创立，他在17岁时拒绝了父亲的汽车提议，而是要求一只松露犬。至于番茄，著名的罐装番茄品牌Mutti的总部设在帕尔马。此外，如果你想在其正宗的发源地享用帕尔马干酪，世界上唯一可以做到这一点的地方就是艾米利亚-罗马涅。意大利饺子（Tortellini）在这里也有一些根源。有关谁最早制作意大利饺子的讨论在摩德纳和博洛尼亚之间存在已久。然而，一个流行的传说认为，意大利饺子起源于卡斯特尔弗朗科艾米利亚，一座位于两个中心之间的小镇。一些意大利人推测，意大利饺子的形状受到维纳斯肚脐的启发，她曾在小镇的一家客栈住了一晚。在多年的访问中，我在这个地区有一些喜欢的地方 我最喜欢的一顿饭是弗朗西斯卡59的意大利饺子菜肴。Kaitlyn Rosati 作为一个经常渴望艾米利亚-罗马涅风味的人——并且在意大利耗费了大量时间——我常常在该地区。这是个我总是喜欢尝试新地方，但我也有几个常去的地方。其中之一是位于摩德纳的弗朗西斯卡58，以其奢华的意大利饺子奶酪奶油菜闻名（我确实每次都会把盘子舔得干干净净）。想要更传统的话，我喜欢去博洛尼亚的Sfoglia Rina享用意大利饺子高汤。在帕尔马，Salumeria Garibaldi是搭配意大利腊肠和葡萄酒的理想之地，同时享用该地区最著名的兰布鲁斯科。在距离一个半小时远的费拉拉，记得去历史悠久的酒吧Al Brindisi，它的历史可以追溯到1435年，使其成为世界上最古老的酒吧。尽管有着显赫的历史，Al Brindisi却有一种低调的感觉，营造出温暖、欢迎的氛围，充满了中世纪魅力。小贴士：点一份南瓜填充意大利饺子（cappellacci di zucca），这是一道费拉拉的经典菜肴。此故事最初发表于2026年2月18日，并于2026年7月29日最近更新。接下来阅读Kaitlyn Rosati 你正在关注这位作者！想要取消关注吗？请通过电子邮件中的链接取消订阅。Kaitlyn Rosati是一位热衷于独自旅行的旅行者，曾独自游览所有七大世界奇迹、七大洲以及80多个国家。她对世界旅行的热情始于她在纽约市担任调酒师的时光，那时她用长周末探索世界的偏远角落。2019年，她辞去了工作，卖掉了所有的物品，