牛津布鲁克大学营养学高级讲师艾斯琳·达利表示：“在热浪中不需要更多的蛋白质。”但如果你想要的话，大多数蛋白质（如肉类、鸡肉和鱼）都需要烹饪，在炎热的天气中这可能会让人却步。甚至户外烧烤也可能太热而无法忍受。这时候可以使用空气炸锅。据《4号广播电台》的《切片面包》节目称，使用这种小型设备烹饪鸡腿或土豆所需的能量不到传统烤箱的一半。此外，由于它们体积更小、速度更快，它们也不会向厨房释放过多热量。但专家表示，不要忘记你那台可能埋在橱柜角落的慢炖锅。尽管慢炖锅 cooking时间较长，但它们通常更节能，释放的热量甚至比空气炸锅还少。然而，现实是，单单通过摄入和消化蛋白质，我们的身体会比其他食物组产生更多的热量。这是因为胃、肠道和肝脏需要能量来分解和吸收这些复杂的分子。因此，你渴望的牛排只会让你出汗。试试水果、蔬菜和碳水化合物吧——它们都更容易消化。达利博士推荐预煮的肉类，搭配豆沙拉、鸡蛋以及大量的希腊酸奶（也可以冰冻）。制作一杯水果、蔬菜和酸奶的奶昔（同时添加花生酱以摄入蛋白质）可以轻松提供一餐均衡营养。而且，这可能也是时候选择一些较轻的鱼类，如金枪鱼、三文鱼或虾。如果是素食者，你也可以从扁豆、坚果、牛奶、豆腐和奶酪中获取蛋白质。天气炎热时，我们在出汗时会失去水分，因此需要补充水分，否则会导致脱水。英国国家健康服务机构通常建议每天饮用六到八杯液体，而在热浪中你可能需要更多。“没有一种适合所有人的液体摄入量，因为你身体需要多少液体取决于许多因素，包括你的年龄、体型、活动水平和健康状况，”雷丁大学的食品和营养科学家夏洛特·米尔斯博士表示。世界杯足球运动员并不是唯一需要补充水分的群体：其他运动员和怀孕及哺乳期的女性也是需要多饮水的人。但补水并不仅仅意味着每隔几个小时就喝水。“我们需要吃水，而不仅仅是喝水，”达利博士表示，“80%-90%的水果和蔬菜都充满了水分。”黄瓜、番茄、生菜、芹菜、西瓜和草莓的水分含量都非常高，超过90%。苹果、胡萝卜、熟西兰花和梨的水分含量在80%-89%之间，橙子、葡萄和菠萝也在这个范围内。相比之下，煮鸡蛋的水分为75%，而消化饼干的水分仅为2.8%。即使是奶酪番茄比萨的水分也有38%，外卖薯条的水分含量高达51%。如果你光是读这些就感到口干，可以试试这些富含水分的食谱。我们知道有些人即使在炎热的天气中也喜欢喝杯茶，这其实是有科学依据的。达利博士表示，温热或常温的饮品在降温方面与冷饮同样有效。研究表明，喝热饮后，你的身体会更快流汗以排除多余的热量。喝冷饮后，身体的出汗速度会更慢。你的身体试图将核心温度保持在约37摄氏度。因此，热茶并不一定能更快帮助你降温——关键是无论饮料的温度如何，保持水分补充是至关重要的。你也不必因为天气炎热而放弃自己喜欢的咖啡——尽管过多的咖啡因会促使身体产生更多尿液，并导致脱水。对于抹茶爱好者来说，抹茶的咖啡因比一杯茶多，但少于普通咖啡。达利博士表示，每天一到两杯咖啡应对水分补充的影响不大，但五到六杯就会开始产生影响。请记住，饮酒也会导致脱水。你也可以调整一下你的日程，采取南欧的饮食方式：早点吃早餐，午后在非常炎热的时候小憩，然后再享用晚餐。祝你好胃口。