畜牧业需要珍贵的土地来种植饲料，使用大量淡水，并通过甲烷和氧化亚氮排放对全球变暖贡献力量。而对于许多消费者来说，防止动物受苦也很重要。基于这些原因，全球肉类替代品市场正在发展。