对于美国新英格兰地区的许多人而言，龙虾卷与夏季有着不可分割的联系。龙虾肉块装入烤过的面包卷中，热食时浸泡在黄油中，或冷食时涂抹蛋黄酱、芹菜和香草。对食谱的争论不如售价那般热烈：这一曾被视为平价的卷现在的价格常常达到了30美元（约合22英镑），甚至50美元，显示出时局和海洋的变化。第三代龙虾渔民斯科特·洛德（Scott Lord）每天在梅因湾捕捞龙虾，该地区的水温升高速度超过了全球99%的海洋。他说：“无论你同意谁的说法，这种变化确实发生了。”曾经丰富的副渔获物，如海胆、沙元或海星，现在变得愈发稀少。而更令人担忧的是，洛德注意到近15年来近海龙虾的数量急剧下降，这迫使渔民越来越远离岸边。他加入了一个地区贝类委员会，希望找到解决办法。“为什么以前有蛤蜊的地方现在却没有了？无论我们做什么，它们为何不回来？”他问道。南方数百英里，在马萨诸塞州，一块沙滩以鲸鱼的形状延伸形成了科德角，亚当·苏巴斯（Adam Subhas）是一名伍兹霍尔海洋研究所的科学家，正试图找到答案。斯科特·洛德将捕获的龙虾带回梅因州的特农特港的码头。他从海岸捕捞的龙虾数量逐年递减，最近几年他不得不更远出海寻找贝类。在马萨诸塞州博恩的龙虾陷阱餐厅和市场，龙虾卷的价格也是水涨船高。苏巴斯负责LOC-NESS（东北架和坡的海洋碳锁存计划），这是一个研究如何去碳化海洋的倡议，也被称为海洋二氧化碳去除（mCDR）。在这个领域工作的科学家们正试图发现海洋能否吸收更多的二氧化碳，估计海洋吸收约31%的大气中碳。支持者表示，海洋碳去除如果与减少化石燃料相结合，可能有助于阻止全球气温升高超过2摄氏度（3.6华氏度）的临界点，这是2016年巴黎协定中提到的。曾经是小规模想法的海洋碳去除，现在正在迅速获得关注。由普利策中心新推出的数据库“海洋碳去除观察”追踪了mCDR的投资、现场试验和研究，过去五年该行业已经投资超过3.7亿英镑。最初是由私营部门推动，但由于2023年美国联邦政府的投资激增——根据《卫报》对该数据库的分析，总额至少为4400万英镑——科学现场试验开始逐步跟进。直到特朗普总统宣布对所有联邦资助的海洋科学项目实施大幅削减。亚当·苏巴斯在马萨诸塞州伍兹霍尔海洋研究所的实验室中，正负责LOC-NESS项目，正在观察龙虾幼虫。苏巴斯在实验室里抱着一只小龙虾，食物正在为龙虾准备。“资金削减正在影响每一个人，”苏巴斯说。随着联邦科研资金几乎枯竭，LOC-NESS成为美国海洋碳去除的最后一个“独角兽”。它正在测试过去几年获得最多支持的技术：海洋碱性增强（OAE）。其核心思想是通过在广泛的海域散播碱性物质来促进海水吸收更多的大气碳。去年夏天，苏巴斯的团队在梅因湾威尔金森盆地沿岸40英里处，将约65000升氢氧化钠释放入海。这种高度碱性的材料与红色染料混合，以便于传感器和卫星跟踪。苏巴斯与凯特·莫尔基斯基（Kate Morkeski）准备在海洋碱性增强现场试验中，从他们的研究船上投下网捕捞浮游生物。“海洋占地球表面的70%，如果这个方法真的要大规模推广，我们也必须了解它在开阔海洋中如何运作。”苏巴斯说，他的实验室里有一个立在书架上的尼斯湖水怪玩具，旁边是科学家的圣经《CRC化学与物理手册》。团队使用了一艘船队进行了为期四天的监测，并通过自主水下载具提供高度灵敏的测量来监测碱度和碳吸收。“一段时期以来，科学界针对是否能够测量这些信号产生过辩论，”苏巴斯表示，他在今年的海洋科学会议上展示了研究结果。他相信这些结果可以为未来如何测量和建模碱性增强提供一个路线图。三艘船参加了LOC-NESS项目在梅因湾成功的OAE试验，观察员来自美国环境保护局、马萨诸塞州渔业机构、国家海洋和大气管理局以及渔业行业。亚当·苏巴斯与詹妮·鲁班（Jennie Rheuban）从CTD探测器中提取样本。