餐馆和酒吧预计会制定“有创意”的计划，利用针对18岁以下儿童餐的减税政策，因为一家场所推出了一份“儿童”菜单，包含野生红酒蜗牛沙拉和鳀鱼黄油吐司。瑞秋·里夫斯上个月宣布，从6月25日到9月1日，儿童餐的增值税将从20%暂时减至5%，这是为支持挣扎中的场所并减轻家庭压力而实施的“伟大的英国夏季储蓄计划”的一部分。财政大臣在上周的英国酒店业贸易会议上通过视频展示了这一计划，但受到了冷淡的反响。此后，业界的主要人物加入了对这一“可笑”计划的嘲讽声中，并与工党自2024年重新执政以来对酒吧、酒馆、酒店和餐厅增加的50亿英镑的额外费用进行了对比。拥有1300家酒吧连锁的Admiral Taverns首席执行官克里斯·乔西称该计划是一个“笑话”，并补充说，这一折扣“太小，让人尴尬”，并且不会帮助那些不提供食物的酒吧。他将增值税折扣比作影响酒吧的Covid限制，曾经的限制有效地允许场所只要配上苏格兰蛋就能提供酒精。“我怀疑你会看到一些创意性的儿童菜单解读，”他说。阿德米拉尔酒吧集团的克里斯·乔西表示：“我怀疑你会看到一些创意性的儿童菜单解读。”在伦敦西区富裕的肯辛顿，一家餐厅已经找到方法从这一计划中榨取最大价值。蓝色酒吧推出了一份售价25英镑的菜单，吸引任何对配有培根、鳀鱼黄油吐司和牛肉和牡蛎派的野生红酒蜗牛感兴趣的“儿童”。菜单中包括一道名为减税甜点的甜品。“我们并不期望有排队的儿童要求蜗牛和鳀鱼吐司，但这已经在酒吧引发了关于为什么对餐饮业的增值税支持需要进一步的正确讨论，”它表示。一杯无酒精啤酒被包括在内，这意味着整个套餐符合夏季的增值税减免，从20%降至5%。位于南伦敦的佩卡姆王子酒吧的老板克莱门特·奥贡尼亚形容夏季增值税折扣计划为“象征性姿态”，认为如果没有永久减少增值税率，这项计划几乎无济于事。“我们都会伪造我们的身份证显示我们未满18岁，”他开玩笑说。实际上，餐馆和酒吧对确认点餐的儿童餐顾客是否真为未成年人并无义务。在英国酒店业会议上，业内人士纷纷支持将餐饮业的增值税从20%降至10%，支持此举的请愿书已获得超过200,000个签名。潜在的工党领导候选人安迪·伯纳姆支持这一政策，该政策还得到了大厨汤姆·凯里奇和约塔姆·奥托伦吉等明星厨师的支持。对此，财政部的年度成本估计在105亿到130亿英镑之间。虽然英国的增值税率为20%，但欧洲的平均水平为12.8%。法国、西班牙和意大利的增值税均为10%，而德国的增值税为7%。佩卡姆王子酒吧的克莱门特·奥贡尼亚表示，该计划是一种“象征性姿态”。在讲话的视频中，里夫斯表示政府在支持这个行业。参与活动的餐饮投资者和前“龙穴”明星萨拉·威林汉姆表示，当里夫斯声称工党是支持增长的时，她“几乎把水喷了出来”。Nightcap的首席执行官，其品牌包括Dirty Martini和Piano Works连锁店，形容英国的投资环境为“糟糕透顶”。在伊朗战争后面临飙升的能源账单的酒吧老板们对工党的政策深表不满，包括提高国家最低工资、更高的国家保险缴款和商业税率的变化。“他们说这样做是为了工人，但实际上是让雇佣工人变得几乎不可能，因为成本太高，”伦敦的Planet of the Grapes酒吧连锁店老板马特·弗朗西斯说。“他们认为所有的商主都开着法拉利，口袋里有一大堆现金。”他还说：“我才刚刚还清一笔因疫情期间被迫关停而向政府贷的款。我的回报是支付更多的税。我不会再支持他们了。”谈起夏季儿童餐增值税的折扣，他说：“我们已经到了一个可笑的程度，而不是有趣。这里面有很大区别。”政府发言人表示：“全国各地的企业欢迎伟大的英国夏季节储蓄计划，该计划将在今夏将儿童餐、电影院和剧院票以及家庭景点的增值税从20%降至5%。这将帮助家庭以更低的价格享受外出，同时增加酒店和休闲行业的客流量。我们还在通过改革公共交通来支持酒店业。