根据本周举办的开创性峰会的组织者，修复在气候驱动的极端天气威胁下破损的食品系统，需要的不仅仅是经济改革和集约农业。来自60多个国家和联合国的代表将在不丹这个小小的喜马拉雅国家的帕罗聚集，为期五天的“意识食品峰会”将汇集政府、农民、正念专家和瑜伽治疗师。不丹首相次仁多杰表示：“食物位于我们时代众多定义挑战的交汇点——饥饿、营养不良、贫困、气候变化、生物多样性丧失，而越来越多的食品安全也受到冲突和地缘政治不稳定的干扰。我们的核心信息很简单：转变我们的食品系统需要内部和外部的变革。” 正念饮食是此次讨论的核心，将促进再生实践和土著知识。多杰在与《卫报》的采访中表示：“意识能够培养同情心、共鸣、韧性、创造力以及与自然更强的连接。这并不是意味着选择灵性而非科学。这意味着要认识到我们的价值观和思维方式影响科学、政策、金融和技术的使用。” 多杰表示：“食品系统最终是由人类选择塑造的。”就在不丹与邻国尼泊尔的边境附近，气候危机的影响在上周的灾难中表现得尤为明显，尼泊尔的冰川崩塌导致洪水和山体滑坡，造成数百人遇难。随着“超级厄尔尼诺”的来临，世界粮食计划署警告称，预计有5000万人可能面临接近饥饿的状况。全球范围内，食品短缺和主要生活必需品价格上涨的可能性非常大。今年和明年，北半球经历了由于干旱、极端高温和山火而造成的收成严重受损的夏天，粮食安全形势严峻。太平洋非政府组织“再生瓦努亚”的杰瑞·斯潘纳说，这些威胁将使全球食品系统逼近极限。他表示：“在我们面临气候变化日益加重、潜在超级厄尔尼诺、生物多样性丧失和日益增长的全球不稳定的情况下，很明显我们的食品系统并不足够有韧性来应对未来的挑战。”多杰指出：“不丹的机遇在于超越讨论如何生产更多食物，转而关注如何建立再生生态体系、加强社区、庆祝文化并增强我们集体的韧性。”在萨尔瓦多的特科卢卡，一头牛在寻找食物，由于降雨不足，草和其他饲料的可用性减少。多杰表示，人们必须明确他们希望在食品生产和消费方式中反映的价值，而不要单靠企业和政府来塑造食品选择。他说：“食品系统最终是由人类选择、机构、激励、关系和价值观塑造的。因此，我们必须解决根本原因以及症状。”农民和农村人民往往受到市场和全球力量的摆布。他说：“政策往往是为这些群体制定，而不是与他们共同制定。”此次峰会将专注于促进内心的改变，而不是发表夸张的政治演讲和承诺，并借助正念实践者等“精神大师”的帮助。多杰表示，食物在全球市场上已成为商品，因而被随意对待，导致浪费和不健康的饮食，这种观念必须被扭转。他说：“外部改变是农业、市场、金融、公共政策和消费。意识只有在影响我们的决策和改变我们的行为时才有价值。例如，正念的生产方法将同时关爱土地和农民。它将再生土壤，而不是耗竭土壤。它将保护水源。它将减少污染和森林砍伐，并对那些生产供养我们的食物的人们的尊严和福祉进行认可。”多杰每天早上5点从一碗燕麦粥和一根香蕉开始新的一天，坐在他家附近的一条小溪旁。他说：“我倾听那时在活动的鸟儿，倾听小溪和水流。”他补充说，任何人都可以尝试正念饮食。许多文化在餐前都有反思食物来源和制作的传统，并表示感谢。恢复这些习惯几乎不需要时间，但他希望这可以成为我们对待地球和彼此的革命的第一步。