我从美国牧场主那里采购肉类。这就是为什么特朗普降低牛肉价格的计划让我感到担忧。——劳伦·埃德蒙兹您现在正在关注这位作者！想要取消关注吗？请通过您电子邮件中的链接退订。本·斯佩尔是Good Rancher的创始人，图片由本·斯佩尔提供。这篇以第一人称讲述的文章基于与Good Ranchers创始人本·斯佩尔的对话，该公司是一家肉类和海鲜配送订阅公司，所有产品均来自美国牧场主。本月，唐纳德·特朗普总统表示，他将允许在未来90天内进口最多30万吨牛肉，而不征收配额外关税。特朗普还表示，他将允许牧场主和农民处理自己的肉类。为了缩短长度和清晰度，本文已进行编辑。我和我的妻子在2018年创办了Good Ranchers。在此之前，我是一名崇拜牧师，并在休斯顿最大的教堂之一工作。大约在2015年，经过一次主日礼拜，神在我心中告诉我不要从教会领取薪水。我当时想：“那意味着什么？”我想出了一个做肉类公司的想法。在2017年底，我们刚刚迎来第一个儿子，我正在准备礼拜。我从卫生间出来，告诉我的妻子：“我觉得神告诉我要创办一家肉类公司。”我以为她会说：“我们刚刚有了孩子，我们对这个一无所知。”相反，她说：“如果你听到了上帝的声音，那我就相信你。”我在年底辞职，并于2月开始在一辆冷藏厢式卡车的后面销售肉类。到2020年，我们大约有20辆卡车在全国各地奔走。我们开始进行在线发货，于2021年年底关闭所有卡车，全面转向在线运营。我们的使命在于将美国家庭与美国农场连接起来。我们合作的大多数牧场位于科罗拉多州、犹他州、南达科他州、蒙大拿州和怀俄明州。我们在德克萨斯州和内布拉斯加州也有一些牧场。虽然我讨厌当前肉类价格高昂的经济状况，但我确实认为这是对消费者的警示。当他们想到牛肉时，他们想到的是肉牛工厂或汉堡，但美国数以万计独立牧场主的平均牛群规模仅约50头。过去五年中，牛肉价格急剧上升。我们的价格保持非常稳定，但我们正处于一个临界点。这不是一个90天的解决方案。牛肉价格必须足够强，以便牧场主能够赚钱，而这正是重建供应的方式，但牛并不是小零件。你无法打开工厂，下个月就生产出几百万头牛。重建牛群需要数年时间，如果我们今天压垮重建的经济激励，我们就延长了试图解决的供应问题。我确实认为总统正确地识别出了一个问题。牛肉对美国家庭来说太贵，但我强烈不同意进口更多不透明的廉价外国牛肉会解决长期问题。我们需要使牛肉生产对生产者有吸引力，以重建牛群，减少美国生产者的不必要障碍和成本，并扩大国内加工能力和竞争。关于进口的事，我希望并相信我们将获得更多关于该计划的信息，但在这一公告还存在太多模糊性。我们还没有被告知进口牛肉来自哪里，牛是如何饲养的，喂食了什么，健康状况如何，使用了什么抗生素或疫苗。如果能对美国牛肉的原产国重新实施强制性标签法，那将是非常重要的。这将是美国农业的一场巨大的胜利。我们面临的最大障碍之一是人们不知道他们购买的大多数肉类可能并不来自美国。我们并不是说不应该进口，因为它们确实在系统中发挥着作用，但美国家庭应该能够查看一包牛肉并知道动物的养殖地点。让消费者自己选择他们想购买的商品。加工总统最近的声明令人鼓舞，但细节将决定这是否会创造真正的竞争，或只是对牧场主在有限范围内已经能够做到的事情的微小扩展。在现行法律下，牧场主可以为个人或家庭消费使用自定义豁免加工商，但这意味着肉类必须标记为不出售。必须在联邦检查和合格的州检查程序或合作州际运输计划下进行加工。联邦检查是州际贸易的要求。特朗普的计划可能会在牧场层面上开放更多的加工。今年早些时候，美国农业部宣布了一项加工商行动计划，使6000万美元可用于扩大独立和国内拥有的加工能力。希望这将加速并扩大该网络，我相信这最终将是非常好的。这不是一个政治问题。