夏季是烧烤季节，过去你必须在周六早晨的炎热中跑去超市挑选肉类的日子已经一去不复返了。肉类配送服务为在店购买提供了一种可靠、方便的替代方案，通常还能获得你在当地杂货店找不到的肉类品种和切割。我与认证的综合营养师、Eat Shed Glow创始人Coco Pierrel以及UC Health的双重认证胃肠病专家和炎症性肠病专家Susan Kais博士交谈，以了解在你下一次烧烤前如何挑选最佳肉类配送服务。想要获取NBC Selected的更多内容？请注册我们的新闻通讯《选择》，让购物更聪明。下面，我汇总了由NBC Selected编辑测试和评审的最佳肉类配送服务。最佳综合性Butcherbox采用订阅模式，让你可以从他们提供的80多种核心和特色肉类及海鲜中进行选择。根据品牌的介绍，订阅可选择中号、大号或特大号套餐，搭配你所选择的蛋白质，价格从179美元到319美元不等。你还可以根据烹饪需求选择箱子的配送频率。虽然提供的选择包括鸡胸肉、虾、三文鱼等，但绝对的明星是牛肉。该品牌提供种类繁多的牛肉选择，包括草饲、牧场养殖、谷物喂养、自由放养等。除了草饲和草喂的肉类来自澳大利亚外，所有肉类均在美国采购，这是由于其理想的草地气候。品牌寄来了包括我最喜欢的sockeye三文鱼在内的牛肉、鸡肉和海鲜的组合。它鲜嫩多汁，是我尝过的最肉质丰富的三文鱼之一——厚实、结实，具有高品质三文鱼所特有的鲜艳粉红色。我还喜欢产品以小包装发货，而不是整箱，这使得在冷冻室中更易于操作，我还注意到干冰包装的保温效果，即使在夏季炎热中也表现出色。在拆包肉类时，冰块在几个小时后依然冰冷——我的室友甚至用它来制作自制冰淇淋。Butcherbox的包装分层且绝缘良好，冷却包在之后几个小时内保持冷冻状态。Butcherbox寄来了种类繁多的肉类和切割，包括三文鱼、鸡肉、汉堡、牛排等等。我尝试用多种方式烹饪来自Butcherbox的鸡肉，每次结果都是一样的：美味！Butcherbox的sockeye三文鱼在烹饪过程中保持了鲜美的质地和鲜艳的颜色。最佳选择这款配送的包装非常坚固——不仅保持了肉类的低温，还阻止了箱子在送货过程中移动或碰撞。独立包装的切割使得分餐方便，并且能够将所有东西妥善地放入冷冻室。如果你想订购一顿全家餐，Omaha Steaks是你的最佳选择。该品牌寄给我一组肉类，包括牛臀肉、菲力牛排和肋眼牛排，都是我非常喜欢的。不过，真正让人印象深刻的是配菜。与肉类一起，我还收到了冷冻扇贝土豆和甜点，如焦糖苹果挞和巧克力熔岩蛋糕。我喜欢这个一站式的做法，因为它消除了决定配菜的麻烦——虽然我个人喜欢构思配菜，但对于那些可能匆忙烹饪或者缺乏决策能力的人来说，这绝对很方便。该品牌的广泛选择也体现在定价上——你可以找到低至10美元的选项，还有更大包装和可定制的大宗选项的优惠。食物以单独包装的箱子送达，盛放在充满干冰和冰袋的箱子里，以保持低温和冷冻。每个箱子内部，肉类和甜点也都单独包装，我很感激这使得分餐更容易，也有助于在冷冻室节省空间。在肉类中，我最喜欢的是肋眼牛排，我喜欢用它制作快速简单的周中晚餐。牛排鲜嫩多汁，说明冷冻效果非常好，因为质地一点也没有受到损害。对于每种肉类的准备说明在品牌的网站上都有（在我意外地将一块和牛汉堡烧成小饼后，我强烈建议遵循这些说明）。待牛排静置后，它又多汁又鲜嫩，完全与自制香菜酱搭配得很好。