咖啡的香气可能有助于改善心情并减少压力感，依据一项对健康年轻人的小型研究。嗅到咖啡的香味与紧张、疲劳、困惑及其他消极情绪指标的减少有关，尽管研究人员发现心率没有显著变化。这些益处可能与期望和条件反应关系更大，而不是直接的生理变化，更多的研究仍需以了解其影响。丰富诱人的咖啡香气可能比你想象的更有助于提升你的心情。根据一项于9月9日发表在《营养学》期刊上的小型研究，咖啡香气可能帮助你管理压力并提升心情。虽然研究人员指出这些益处可能与条件反应和期望关系更大，而非生理变化，但这一研究同样表明，即便没有咖啡因的作用，嗅到咖啡香气也可能有助于提高警觉性。注册心理学家Rod Mitchell表示：“嗅觉比其他感官更直接地与情感大脑相连。”他进一步解释道：“我认为更大的因素是学习——普通的条件作用。一个规律的咖啡饮用者已经将咖啡香气与休息、温暖和舒缓的感觉结合了成千上万次，因此仅仅是这个气味就会开始引导身体去预期放松。”然而，尽管新的研究表明咖啡香气可能对压力管理有益，但它不应替代专业的焦虑症治疗。研究人员使用了一组20名年龄在20至29岁的健康成年人进行这项研究。每位参与者在暴露于咖啡香气之前和之后都进行了心理和生理测量。每次实验中，刚煮好的咖啡被放置在离参与者约50厘米（19.6英寸）的位置。实验室在每次实验之前进行了通风，没有有意引入其他气味源。每位参与者在正常呼吸的情况下，暴露于咖啡香气中五分钟。研究人员使用了心理状态清单（POMS）来评估参与者在闻到咖啡香气前后的情绪。他们还通过便携式监视器进行心率分析和脑电图（EEG）活动分析。POMS是一份包含65个条目的清单，分为六个不同的子量表：紧张-焦虑，抑郁-沮丧，愤怒-敌意，疲劳-惰性，困惑-困惑，活力-活动。研究发现，总情绪干扰（TMD）减少。他们还观察到紧张-焦虑、愤怒-敌意、疲劳、困惑和抑郁-沮丧均有下降。然而，在对多重比较进行调整后，愤怒-敌意的减少并不具有统计学意义。这些发现在很大程度上与之前的研究一致，提示咖啡香气可能对情绪有积极影响。“这项研究有趣的地方在于咖啡香气的作用——这种气味使得学生的情绪平静下来，而不是提升起来，”Mitchell告诉Healthline。“紧张和疲劳减少，而活力保持平稳。这项研究无法说明导致平静的原因，因为学生们坐在新鲜咖啡旁边什么都不做五分钟，而旁边没有热水。”与暴露前后数据相比，EEG派生的放松指数从约0.74上升到0.78。变化虽小但在所有参与者中一致。暴露后心率没有显著变化。然而，作者们指出，这些发现不能完全归因于咖啡香气本身的作用。研究没有设定对照组，这意味着参与者情绪的变化可能受到了安静环境、休息、重复测试、期望或适应实验室环境的影响。如果你想在日常生活中融入咖啡的香气，有多种方式可以做到。晨间仪式：喝早晨冲泡的咖啡前，停下来深吸一口气。工作环境：在桌上放置新鲜咖啡豆，以便在压力情境中通过香味获得帮助。学习时段：在集中注意力的任务中冲泡咖啡。压力时刻：使用咖啡的香气作为有意识的感官休息。“让你的咖啡休息真正成为休息。这个气味已经暗示了暂停，因此让它成为一个。喝第一口之前，给杯子留出整整一分钟，手机面朝下，”Mitchell说。你应当记住这项研究是基于咖啡的香气，而不是饮用它。Mitchell告诉健康线，“蜡烛在没有被学习的仪式中传递这个气味。点燃一支咖啡香气的蜡烛，当你回答电子邮件时，可能不会有与真实的咖啡杯静坐五分钟相同的效果。”