Quirks & Quarks 对人类和小鼠的实验表明，某些白血球，即T细胞，在进餐后可能更有效地应对感染。此研究质疑了“禁食发烧，进食感冒”的观点。饮食能直接影响你的免疫系统。Rosie Fernandez · CBC Radio · 发布：2026年6月3日 16:33 EDT | 最后更新：6月3日 收听本文的音频版本由基于人工智能的技术生成。可能会出现误读。我们正在与合作伙伴共同审查和改进结果。匹兹堡大学的Greg Delgoffe教授及其博士后学生Alok Kumar发现，白血细胞中的T细胞在进餐时获得了可测量的提升。（由Asher Jones提供）收听 | 全面访谈与Greg Delgoffe，匹兹堡大学及UPMC Hillman癌症中心的免疫学家：Quirks and Quarks 8:21 免疫细胞从食物中获得应对感染的提升 科学家发现，某些白血球，即T细胞，在进餐后更有效。Greg Delgoffe，匹兹堡大学及UPMC Hillman癌症中心的免疫学家表示，T细胞像一支微小的军队，时刻准备清除体内的病毒、细菌或癌前组织。这些研究结果发布于四月的《自然》杂志，表明进食是对抗感染的重要部分。它们可能有助于研究人员改进免疫疗法，并帮助医生合理安排疫苗接种时间。“拿破仑曾说，一个军队依赖粮食——你必须喂养你的部队……这正是我们在免疫系统中发现的。”研究的高级作者Delgoffe在接受Quirks & Quarks主持人Bob McDonald的采访时说。白血细胞的功能与军队非常相似，随时准备与病毒和细菌作战。1798年，拿破仑·波拿巴在意大利率军作战的刻画，源自Ary Scheffer的原画，由Pollet雕刻。（Hulton Archive/Getty Images） 禁食的T细胞与进食的T细胞 为了研究这一点，研究人员从31名健康志愿者那里收集了同一天内的两次血样：一次是在早晨禁食后，另一次则是在六小时后进餐后。进食后，T细胞更容易吸收脂肪和糖分，且具有更高效的能量产生线粒体，表明一顿饭确实带来了显著变化。对小鼠的额外实验显示，进食的小鼠也产生了更多的记忆细胞，这是一种特殊的T细胞亚群，能够识别身体曾经遇到过的病原体，例如病毒或细菌。无论是在对抗感冒还是癌症期间，保持均衡饮食对健康至关重要。——Van Andel研究所的代谢和营养编程主任Russell Jones 一旦T细胞被外来入侵者（例如病毒或细菌）激活，它需要迅速生长和分裂，以在全身形成细胞军队以抑制感染。这种大规模的细胞扩展对于新陈代谢的要求非常高，也是你在生病时感到疲倦的原因之一，Delgoffe表示。Delgoffe指出，他们研究的局限性在于没有控制参与者的饮食，但餐后对T细胞的影响在参与者的饮食条件下异常一致。他们指出，均衡饮食带来的提升最大。Van Andel研究所的Russell Jones在细胞层面研究代谢，以理解细胞行为，特别关注癌症和免疫系统。（由Van Andel研究所提供） 对癌症治疗的潜在帮助 这些发现，以及越来越多的研究，表明营养可能增强某些癌症治疗，如嵌合抗原受体（CAR）T疗法。这些疗法通过改变T细胞受体，使其特别善于发现威胁，比如癌细胞。在研究中，Delgoffe及其同事发现，来自进食者的CAR T细胞在控制癌症方面表现优于禁食者的T细胞。该研究的发现强调了开发可能增强免疫系统的饮食计划的机会，并使现有癌症治疗更有效，Russell Jones说，他是位于密歇根州大急流城的Van Andel研究所代谢和营养编程系的教授，未参与本研究。 揭示病毒隐藏在我们体内的地方，以及它们如何使我们生病 为什么有些人感冒时只是轻微流鼻涕而其他人却生病 “这项研究增强了我们对饮食、代谢和免疫之间紧密联系的不断理解，特别是在癌症的背景下，”Jones在一封邮件中写道。“这是一个复杂而微妙的图景……但大体上要点是：保持均衡饮食对于健康至关重要，无论是对抗感冒还是癌症。” 关于作者 Rosie Fernandez是CBC Radio的科学节目Quirks & Quarks的制作人。