玉米（Zea mays L.）在全球粮食安全中扮演着重要角色。然而，在9000年的玉米驯化和育种过程中，蛋白质含量并不是主要的育种目标。因此，许多与较高蛋白质含量相关的有益基因变体逐渐从栽培过程中消失。