从成人商业街到各类出色的泰国、韩国、印度和印度尼西亚餐厅，国王街正是CBD目前最令人兴奋的用餐场所之一。这家休闲的东北泰国餐厅是它的明星之作。2026年6月30日，评分13.5/20，评论家推荐 Zabb Nua 泰国餐厅 $ 我无法确切告诉你墨尔本何时摆脱了对平淡无奇泰国菜的声誉。你还记得吗？悉尼等于优秀的泰国菜，墨尔本等于精致的中餐，从不交集。这就是刻板印象。然而，这真的有道理吗？是否只是无知？或者是天气的原因——悉尼的潮湿是否更适合泰国菜？无论如何，在如今的墨尔本，区域风味无处不在。来自泰国辣味南部的菜肴，其热度毫不掩饰。北部的泥土气息和草本风味通过鲜亮的汤和浓郁的猪肉咖喱交融。中部的代表菜，如炒河粉，经得起对技巧的磨练和对口感的渴望。然后是伊桑美食的崛起：来自无可妥协的美味东北地区的古怪、酸味、欢快的烹饪。这个地区的提及，总是让人眼睛发亮，并承诺引发感官的过载——就像15年前的四川一样。我们的故事发生在这里。Zabb Nua于2024年1月由四对怀念伊桑口味的泰国夫妇开设。厨师普里帕威恩“法尔”德瓦查拉农解释说，伊桑话“zabb”类似于美味，但更偏向酸辣的味道。“Nua”，她说，意味着平衡且富含鲜味。真是将餐厅的使命发挥至极致。墙壁贴满了五光十色的海报，承诺提供从发酵鱼酱炒猪肉到酸辣汤中猪肋骨的所有美食。你只需快速扫描二维码即可。我并不是二维码的辩护者，但在这里通过手机扫描点餐所失去的浪漫感，都会被一些确实璀璨的泰国烹饪所补偿。餐厅评论、新闻和最新开业信息送到你的邮箱。注册。生鱼片木瓜沙拉。Ruby Alexander 让我们从一道生鱼片木瓜沙拉开始，这可是伊桑引以为傲的绿木瓜沙拉。有19种选择。你可以用鲜嫩的生三文鱼来搭配。或者，你也许会喜欢加入一些酥脆的猪皮，与所有的酸辣气息一同混合。我要锁定招牌的Zabb Nua木瓜沙拉，因为没有青口、皮皮虾、蓝蟹、鱿鱼、生虾、三文鱼、腌蟹、泰国橄榄、罗望子汁、辣椒、鱼酱、柠檬、扁豆、番茄、大蒜、棕榈糖和大量的碎青木瓜，沙拉就不算沙拉。可这只是我的看法——我相信无论你选择什么，都会让你的感官为之一振。伊桑话“zabb”类似于美味，但更偏向酸辣。“Nua”意味着平衡且富含鲜味。真是将餐厅的使命发挥至极致。有些炒锅上的火焰如同太阳一般炽热，焦香的米粉裹上深色的粘稠酱汁，每个转角都能感受到细腻的变化。想吃一份炒米粉吗？你可能比较了解中部泰国的炒米粉因其精致的猪肉而闻名，但你是否尝试过猪腮的版本？把搭配火辣的北部肉沙拉提升到新的高度，用鸭肉去替代。甚至连炒宽米粉的口感也得到了巨大的提升——卷起的米卷替代了平面米粉，以更好地锁住风味。有些菜仅在午餐时供应，而午餐特惠让我内心的怀疑主义者警觉。 我并不想要快速用餐体验。但天哪——有些特惠真的让人惊艳。 Yum gai zabb配米饭（辣鸡肉沙拉）。Ruby Alexander 以yum gai zabb为例，这是一道炸鸡沙拉，搭配完美的白米饭。它就像是你在吃水牛鸡时所获得的惊险平衡：多汁的鸡肉；外皮油炸；脂肪；辣味；酸味；糖。然而，在这条绳索上，醋的角色被新鲜的青柠汁取代，辣椒是克什米尔的，而肉则是用磨碎的炒米包裹（那是伊桑美食特有的粗糙护身符），我们迎来了至关重要的额外维度——发酵——感谢那种极为美味的鱼酱。伴随着红洋葱的浓烈脆感和新鲜薄荷的清爽热感，它是一场舌尖的震撼盛宴，生动展现了随着接近老挝边界，美食的极致诱惑。不可错过：Yum naem khao tod。Ruby Alexander 对于同样复杂的风味搭配和质感提升，yum naem khao tod不可不尝。用辣椒酱制作的米球油炸后剁开，与自制的发酵猪肉香肠、花生、鱼酱、青柠汁、猪皮、薄荷等拌匀。喝上一瓶冰镇的Singha，一顿超过梦想的美味正等着你。当季时，我敢打赌芒果糯米饭的品质；温热的米饭与棕榈糖和椰奶酱、成熟的芒果和香草冰淇淋的结合，既大胆又平衡，绝对不寻常，就像伊桑美食本身一样。但如果在浓郁的香滑香兰酱中拌上一块新鲜蒸制的奶油面包，那...