土壤是我们食品供应的基础。土壤储存水分、碳和养分，并且是世界上大量生物多样性的栖息地。全球估计有超过一半的生物多样性生活在地下。然而，生物多样性以及土壤健康在全球范围内都在下降，这带来了后果。