亨利·尚多内特报道 你当前关注了这位作者！ 想取消关注吗？ 通过您电子邮件中的链接取消订阅。 沙拉爱好者告诉商业内幕，在环孢子虫传播的情况下，他们过得怎么样。杰林·伊夫斯；奥斯汀·克雷特勒；黛安娜·乌马纳 巴尔德温·威廉姆斯 Jr.想吃午餐。他想吃杰西·麦克的三明治，但后来想起他点的三明治会有切碎的生菜。然后他又想到了Qdoba——但想起他的碗里也会有生菜。诚然，这位来自马里兰州的28岁年轻人可以选择没有绿叶蔬菜的餐点。但威廉姆斯坚信“生菜是基础。” 自从环孢子虫这条新闻公布以来，威廉姆斯一直试图避免生菜，这是一种导致肠道疾病环孢子虫病的微生物寄生虫。虽然确切的罪魁祸首尚不明确，但生菜—尤其是冰山生菜—已成为食品和药物管理局的关注焦点。关于泰勒农场与疫情传播之间的关联也存在一些反复。虽然有些人忽视警告，但其他人则纷纷告别青菜。这对于热爱沙拉的人来说尤其令人沮丧，他们渴望在炎热的夏季享受一碗脆爽的沙拉。“这令人沮丧、困惑和恼火，”威廉姆斯说道。 巴尔德温·威廉姆斯 Jr.喜欢在沙拉和三明治中加入生菜。“蔬菜很重要，”他说。 巴尔德温·威廉姆斯 Jr. 大沙拉的困惑 奥斯汀·克雷特勒热爱沙拉，甚至为此建立了一个完整的Instagram页面。这位来自凤凰城的29岁年轻人表示，从小到大几乎每晚都要吃沙拉作为晚餐。克雷特勒特别怀念他曾经在午餐时经常光顾的沙拉吧，许多因疫情而关闭。现在，他会在网上对他的凯撒沙拉进行评分。克雷特勒松了一口气，认为集中关注冰山生菜（通常不是凯撒沙拉的常见成分）是个好事。“我仍然想吃沙拉，因为它们是我最喜欢的餐食之一，”克雷特勒说。不过，克雷特勒一直关注“可怕”的消息，并已经将袋装生菜从饮食中剔除。他在晚上看地方新闻，浏览社交媒体，阅读在线文章。他发现很难跟上消息。“这确实令人困惑，”他说。“有一天是这样，另一天就不是了。” 这是我与这些沙拉爱好者交谈时普遍的感觉。杰林·伊夫斯是一位29岁的喜剧演员，居住在罗德岛，她每周吃两次沙拉。“我喜欢脆脆的口感，”她说。在听说疫情后，伊夫斯表示她开始依赖其他食物。她称这种变化为“毁灭性的”，将她认为健康的食物变成了担忧的源泉。伊夫斯确实妥协过一次。在最近的一次聚会上，有人给她做了一盘凯撒沙拉。她开始吃它，然后才想起疫情。“我认为过于偏执对我没有好处，”她说，把它称为“一个小失误。”“我觉得每天早上我们都发现新的食物类别是我们不能吃的，”她说。“我再也无法跟踪我不能吃的东西了。我快饿死了，现在很饿！” 缺少我们的杂烩碗 芒迪·恩赖特并没有困惑，但她确实担忧。作为一名营养师，这位来自阿斯伯里公园的45岁女性密切关注新闻。她在当地农贸市场购买生菜，因此她觉得自己吃得安全。恩赖特表示，夏天尤其困难，这时人们想吃新鲜凉爽的食物，而不是“在厨房里忙着做热菜。” 当她外出就餐时，这也很棘手。恩赖特最近在餐馆菜单上看到一款美味沙拉，却犹豫不决。最后她选择了一种熟蔬菜。 营养师芒迪·恩赖特在农贸市场购买生菜。 对许多人来说，点沙拉是一种本能反应。它们在许多菜单上出现，是营养的可靠来源。对于办公室工作人员尤其如此，因为“杂烩碗”午餐已成为常态。在环孢子虫疫情之后，一些食客开始更加仔细地思考他们的餐点。黛安娜·乌马纳自称是“沙拉女孩”。这位28岁的纽约女孩表示，她每天都会吃生菜，常去一间布朗克斯餐厅享用鸡肉凯撒沙拉。然后乌马纳得知了这个消息，并将生菜剔除出她的饮食。她开始烹饪蔬菜，她说这导致她的餐食过于丰盛。“我是一个喜欢准备餐点的人，所以我习惯每天吃一样的东西，”乌马纳说。“你让我思考，是什么意思？我真不喜欢这样。” 毕竟，这样想是有很好的理由。虽然尚未报道因环孢子虫病而死亡的病例，但这种疾病肯定是令人不快的。“当我听到‘爆炸性腹泻’这个词时，”威廉姆斯说，“我觉得……不行。绝对不行。