数据可用性 本研究生成的测序数据，包括 RNA 测序数据（24 个样本）和重测序数据（60 个样本），已存储在国家基因组数据中心（NGDC），生物项目注册号为 PRJCA060390（https://ngdc.cncb.ac.cn/）。用于读取映射和基因注释的 B73 参考基因组（B73_RefGen_v5）可在 MaizeGDB 数据库中获取（https://www.maizegdb.org/）。本论文主要和扩展数据图的所有源数据作为补充信息文件提供。凝胶/印迹的源数据在补充图 1 中提供。支持本研究发现的所有数据均可在文章及其补充信息文件中找到。源数据已随本文提供。代码可用性 本研究中没有开发或使用任何自定义代码或数学算法作为结论的核心组成部分。所有统计分析均使用标准的、公开可用的软件进行，包括 GraphPad Prism v.8.0.2、R v.4.3.0 和 Microsoft Excel 2016，如方法部分所述。参考文献 Flint-Garcia, S. A., Bodnar, A. L. & Scott, M. P. 在不同玉米自交系、地方品种和 teosinte 中，果仁成分、种子特性和 zein 蛋白质谱的广泛变异。理论与应用遗传学 119, 1129–1142 (2009)。文章 PubMed 谷歌学术 Huang, Y.等。THP9 增强玉米的种子蛋白含量和氮利用效率。自然 612, 292–300 (2022)。文章 ADS CAS PubMed 谷歌学术 Lohaus, G.等。在玉米的伊利诺伊低蛋白和伊利诺伊高蛋白株系中，着重于天冬氨酸合成和运输氨基酸的运输。植物 205, 181–188 (1998)。文章 CAS 谷歌学术 Nie, Z.等。氮与锌联合施用对两种冬小麦品种谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸和天冬氨酸积累的影响。植物生理学与生物化学 127, 485–495 (2018)。文章 CAS PubMed 谷歌学术 Liu, X., Hu, B. & Chu, C. 植物中的氮同化：当前状态与未来前景。遗传与基因组学杂志 49, 394–404 (2022)。文章 CAS PubMed 谷歌学术 Tallis, H. 通往2050年的更可持续路径。自然保护协会 https://www.nature.org/en-us/magazine/magazine-articles/sustainable-future-2050/ (2019 年 8 月 30 日)。Cao, Y. & Li, D. 亚洲国家对动物蛋白产品需求增加的影响：对全球食品安全的影响。动物前沿 3, 48–55 (2013)。文章 谷歌学术 Kim, S. W.等。满足全球饲料蛋白需求：挑战、机遇和战略。动物生物学年鉴 7, 221–243 (2019)。文章 CAS PubMed 谷歌学术 Donley, A. 2016年全球饲料产量超过10亿吨。全球谷物 https://www.world-grain.com/articles/7648-2016-world-feed-production-tops-1-billion-tonnes (2017 年 1 月 25 日)。Pexas, G., Doherty, B. & Kyriazakis, I. 未来牲畜饲料中蛋白质来源的前景：对可持续性和食品安全的影响。可持续食品系统前沿 7, 1188467 (2023)。Deng, Z. & Kim, S. W. 不同加工应用的豆蛋白的机遇与挑战。抗氧化剂 13, 569 (2024)。文章 CAS PubMed PubMed Central 谷歌学术 Rouf Shah, T., Prasad, K. & Kumar, P. 玉米——人类营养和健康的潜在来源：综述。Cogent Food Agric. 2, 1166995 (2016)。谷歌学术 Tanumihardjo, S. A. 等。玉米农业食品系统确保与可持续发展目标相关的食品和营养安全。全球食品安全 25, 100327 (2020)。文章 谷歌学术 Klopfenstein, T. J., Erickson, G. E. & Berger, L. L. 玉米是美国一种至关重要的食物、饲料、能源和饲草来源。田间作物研究 153, 5-11 (2013)。文章 谷歌学术 Safdar, L. B.等。可持续蛋白生产面临的挑战：谷物的机会。植物交流 4, 100716 (2023)。文章 CAS PubMed PubMed Central 谷歌学术 Poutanen, K. S.等。谷物——健康可持续蛋白质的主要来源。营养评论 80, 1648–1663 (2022)。文章 PubMed PubMed Central 谷歌学术 Li, D.等。玉米果仁营养质量——现代育种者的老挑战。植物 261, 43 (2025)。文章 CAS PubMed 谷歌学术 Ciampitti, I. A. & Vyn, T. J. 对玉米产量依赖于氮吸收和相关氮效率的变化的生理视角：综述。田间作物研究 133, 48–67 (2012)。文章 谷歌学术 Giancaspro, A., Giove, S. L., Zacheo, S. A., Blanco, A. & Gadaleta, A. 从六倍体和四倍体小麦品种间交叉的 durum 群体中蛋白质含量和产量相关性状的遗传变异。植物科学前沿 10, 1509 (2019)。文章 PubMed PubMed Central 谷歌学术 Simmonds, N. W. 谷物产量与蛋白质之间的关系。科学杂志