随着减肥药物重新塑造美国人的饮食习惯，汉堡王在为未来做好准备，顾客仍然想要快餐——只是少吃一点。汉堡王美国和加拿大总裁汤姆·库尔蒂斯在迈阿密接受NBC《商业与美国》采访时表示：“我的直觉一直是，这种GLP-1运动将对行业产生深远影响。我们尚未看到这一点，因此我一直在告诉团队，‘嘿，我们需要为此做好准备。’”在汉堡王，准备工作已经开始。库尔蒂斯表示，该连锁店正在测试如华堡小吃和高蛋白碗等菜单项目，部分是为迎合GLP-1用户口味的变化。目标不是要彻底重塑汉堡王，而是确保其在美国人摄入更少卡路里并日益寻求富含蛋白质的餐点时仍然保持相关性。随着快餐连锁店为可能成为该行业最大的长期挑战做好准备，灵活的策略应运而生。GLP-1药物的使用率在上升，凸显消费者是否会长期减少对汉堡、薯条及其他支撑快速服务餐厅销售的主食的需求。7月份的一项盖洛普民调显示，目前有11%的美国成年人正在服用GLP-1药物，是两年前的近四倍。汉堡王总裁汤姆·库尔蒂斯。NBC新闻在国家餐饮协会的一项独立调查中，近一半的GLP-1用户表示，自从开始服用这些药物以来，他们已减少外出就餐。随着这些药物变得更加负担得起且易于获得，变化的步伐可能会加快。联邦政府正在试点一项计划，旨在增加医疗保险参保人员对GLP-1药物的获取。同时，制造商在各方面的压力下被迫降低GLP-1治疗的成本。库尔蒂斯表示，汉堡王希望在美国人的饮食习惯变化影响BK的销售之前做好准备——他明确指出目前并没有影响，指向强劲的华堡销售。“对我们来说重要的是，我们在较小的包装中拥有所有的多样性和创新，”他说。最近数据显示，汉堡王和其他快餐店现在就有充分的理由进行适应，以免为时已晚。一项由股权研究公司威廉·布莱尔在4月份对300名GLP-1用户进行的调查发现，72%的用户明确表示减少对汉堡的摄入。华尔街也预期GLP-1药物的影响将远远超出单个餐厅。摩根大通在2月估计，GLP-1药物的兴起可能在2030年前就会使食品和饮料行业每年损失300亿至550亿美元的收入。然而，库尔蒂斯认为，答案并不是急于在BK餐厅推出数十种小众菜单项目。“在我们真正复杂化菜单之前，我们需要有需求，因为在快餐行业，简单是王道，”他说。该连锁店逐步改变美国口味的方式也与更广泛的战略转型有关，称为“重新夺回火焰”。库尔蒂斯表示，汉堡王已经投入超过20亿美元用于品牌建设、餐厅装修以及升级菜单如其标志性华堡。初步迹象表明BK的顾客已开始注意到。在今年第一季度，汉堡王美国的同店销售增长了5.8%，而去年第一季度则下降了1.1%。尽管对GLP-1对行业影响的担忧普遍存在，但库尔蒂斯迅速拒绝了它们可能会使快餐连锁店很快灭亡的想法。“绝对不可能，”他说。“快餐注重便利性。它注重美味和超值。我仍然认为你需要这些。”