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The diners, dishes and secret spots that fire up cooking star Dim Sim Lim

点心林的食客、菜肴和秘密地点

Sydney Morning Herald2026年10月20日 18:00

抖音明星文森特·姚·林,亦称点心林,分享他在悉尼、墨尔本和马来西亚的最爱场所。此外,还有他在家烹饪的非常简单的招牌菜。珍·罗卡 2026年10月21日 悉尼的厨师、抖音明星和食谱作者文森特·姚·林,更是他数百万社交媒体粉丝心中的@dimsimlim,一直以来都热爱用炒锅烹饪。在从马来西亚搬到珀斯后,他已故的父亲丹尼经营了外卖店Wok in a Box,13岁时已经能够亲自下锅,文森特对高温烹饪的热爱由此点燃。他之所以自称为“炒锅街的狼”并非空穴来风。文森特接管了祖父的蓝山餐厅Lawson Chinese,但在COVID-19疫情限制期间,生意清淡,他的知名度真正飙升,这要归功于他在抖音上的病毒式内容,包括那个引发一切的KFC鸡肉米饭窍门(观看次数超过2400万)。文森特在他的新书《炒锅街的狼》中的照片。阿拉娜·迪穆 文森特在9频道最新的烹饪节目《厨师出海》中与爱丽丝·扎斯拉夫斯基进行烹饪挑战,双方在公主邮轮的一艘船上比拼。在这一集中,林探访了釜山这个港口城市,参观当地海鲜市场以寻找当地食材,旨在为4000名在“钻石公主号”上的乘客提供惊艳的美食。他抽出时间与我们分享他从国内外发现的最爱美食。澳大利亚顶级厨师的最佳食谱,直送您的邮箱。注册 悉尼的最爱:Ho Jiak Town Hall。外出就餐最爱的悉尼餐厅和拿手菜 当我想吃马来西亚菜时,我去朋友Junda Khoo经营的Ho Jiak Town Hall。你一定要尝试沙爹串、叻沙炸弹和马来西亚辣椒螃蟹。他们使用非常好的澳大利亚原料,这对味道有很大的影响。我喜欢去Chao Express点四川麻辣烤鱼(Kao Yu)。我还喜欢苦瓜炒蛋或台湾炸鸡。国王克拉伦斯的鱼指包。迪翁·乔治波洛斯 我爱国王克拉伦斯的鱼指包。它非常多汁,是完美的一口。陶土锅饭传统上是用炭火制作的,但厨师Khanh Nguyen开发了一种烤箱技术,确保每次都能变得酥脆。还可以尝试北京烤鸭——以西式风格制作,并配有羽衣甘蓝沙拉。为了我,他甚至曾来我家为我做过一次!我在Mascot的Nate’s East Meets West Dining发现了海南鸡饭锅,真的很好吃,售价为16.50澳元,是一顿绝佳的美 meal。从 A.P Bakery的阿勒颇辣椒和亚洲果干卷。最爱家乡咖啡馆和/或酒吧 我总是以能量饮料开始我一天的饮食。如果可以,我喜欢去悉尼的 A.P Bakery——有时排队太长,但当我想吃可颂或想喝抹茶时,会去这里。我喜欢 The Baxter Inn 的新鲜苹果金酒。这是我喝过的最好的之一。Shady Pines是我和朋友们一起去的另一个酒吧,前提是我们能找到桌子。Maybe Sammy也很棒,但总是超级忙。Eat Alley QV有10个来自马来西亚的知名摊位。亚历克斯·科佩尔 在墨尔本 在墨尔本吃马来西亚菜的最佳地方是Eat Alley QV。我是马来西亚美食的死忠粉丝,这地方太棒了。肉骨茶,一种药草汤,对于滋养很有帮助。它像是一种骨头高汤。花鼓餐厅的北京烤鸭实至名归地令人垂涎。我还喜欢他们的甜点——上桌时表演的糖艺糖葫芦。这是结束晚餐的酷炫方式。朱尼于11月底在展览街开业。韦恩·泰勒 我推荐朱尼的东南亚风味。用沙爹花生的槟榔叶非常好——味道弥漫整个口腔。Soi 38是另一个很棒的地方;我们喜欢那里的氛围和食物。曼谷风格的船面很好,还有很多辛辣的凉拌面。我也会去老北京吃家庭聚会的晚餐,那里有不可思议的北京烤鸭、炒时蔬和羊肋排。Soi 38的牛肉船面。韦恩·泰勒 你在澳大利亚最喜欢的地方是哪里?你有什么特别的美食记忆? 一个我最喜欢的美食记忆是在珀斯和家人一起在香港烧腊餐厅用餐。我在世界各地品尝过亚洲食物和烧烤——这是我的热情,但这里比亚洲的任何地方都要好。我12岁时首次在这里用餐。外脆内嫩的烧肉无与伦比,烧鸭也非常美味。与皮蛋和咸蛋黄一同炖的菠菜好吃得不可思议。他们做米饭时使用传统蒸锅,而不是电饭锅。马来西亚的一家街头小吃摊。盖蒂图片社 在道路上 吃的最佳国家和地方 当然是马来西亚。我的最爱餐厅包括在吉隆坡的Together Nasi Lemak。他们提供一种美味的鲍鱼版国菜,以及优秀的五花肉椰浆饭。虽然我对我的绝密地点有所保留,但 Good Taste

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