大堂酒吧Bar Julius和屋顶墨西哥餐厅Lottie将在新开业的Wunderlich Lane开发区仅仅18个月后关闭。2026年7月28日，红fern闪亮的新开发区Wunderlich Lane将失去其皇冠上的两颗明珠，具有欧洲风情的大堂酒吧Bar Julius及其屋顶墨西哥姐妹餐厅Lottie将在悉尼Eve酒店关闭。邻近场所奥林普斯餐饮的业主将在今年晚些时候接管这两个地点。该集团的一位发言人表示，他们将在今年开业，但没有提供更多细节。Lottie的地方被强烈暗示将不再专注于墨西哥菜。奥林普斯餐饮的业主将接管Bar Julius和Lottie这两个地点。珍妮弗·苏 价值5亿的TOGA集团旧红fern购物中心重建项目于2024年底首次开业。该开发区包括奢华精品酒店、超市、杂货店以及由知名运营商经营的几家餐厅。这并不是餐饮阵容的首次改变，Baptist Street Rec. Club在第一年内变身为意大利餐厅Vitelli’s Upstairs。液态与储藏，CBD酒吧餐厅Bistecca和The Gidley背后的酒店集团，在仅18个月前在Cleveland和Baptist街的拐角处开设了Bar Julius和屋顶酒店场所Lottie。液态与储藏的创始人詹姆斯·布雷迪确认，他们将在八月底停止运营这些场所。布雷迪说：“我对我们正在做的事情感到非常自豪。但在财政上，我们在Bar Julius和Lottie没有达到我们希望的高度。” 餐厅评论、新闻和最新开业的热门餐厅尽在您的收件箱。注册 Bar Julius精美的房间。珍妮弗·苏 Wunderlich Lane开发项目为Cleveland街较粗糙的南侧铺就了绅士化的道路，Eve酒店的两个华丽场所获得了良好的评价，Bar Julius还获得了设计奖。Lottie也被评为《好食指南》优秀饭店，并因其“阳光明媚的屋顶和充满玛格丽特的长午餐”而受到赞誉。如果液态与储藏可以重来一次，布雷迪和他的团队可能会做一些不同的事情。尽管其名称带有“酒吧”的含义，Bar Julius是一个全天开放的场所，Eve酒店的客人可以在这里吃早餐。布雷迪说：“我们最初打算叫它Baptist，但开发区内的另外一个场所[现已关闭的Baptist Street Rec. Club]在我们之前开业。”他说：“在晚上它的确更成功……也许我们应该叫它Bistro Julius或仅仅叫它Julius。” 全天开放的模式与一些当地居民产生了共鸣；布雷迪表示，一位当地商家早晨会进Bar Julius喝杯浓缩咖啡，中午再回来吃午餐，并经常以晚餐或饮品结束一天的生活。3月，《好食》评论家凯兰·博伊斯称赞Bar Julius的多功能性和与红fern客户的共鸣：“Bar Julius可能实际上是那种最稀有的品种：一个更被当地人而非客人使用的繁忙酒店酒吧。” 红fern的Eve酒店屋顶上的Lottie。瑞特·怀曼 布雷迪表示，与TOGA集团的关系一直是开放和透明的。“我们有一系列的财务预测，沿途不断审视，当我们没有真正达到这些预期时，我们会与他们讨论，”他说。“当他们说概念需要改变时，我们认为‘可能不是我们[来做]……这实际上是一个共同的决定。让一个运营商跨越三个场所也是合理的。”