最新消息 您现在可以收听福克斯新闻文章！秘鲁的考古学家最近发现了一个不寻常的发现：这些冷冻干燥的土豆可以追溯到美国成立之前的几个世纪。这些名为chuño的土豆是在秘鲁西南部的阿卡里谷坦博维耶霍遗址发现的。这一发现最近在《现场考古学杂志》上发表。根据Phys.org的报道，这些土豆的历史大约为500年，追溯到印加帝国时期。古老食品的照片显示出两颗皱缩、棕色的冷冻干燥土豆，仍然保持着它们的形状和颜色，看起来与现代的农产品非常相似。该项目的考古学教授Lidio Valdez表示，土豆的保存状态“非常好”。秘鲁的考古学家发现了保存完好的冷冻干燥土豆，称为chuño，这为我们提供了新的见解，了解印加帝国如何储存和运输食物。(Lidio Valdez) Valdez告诉福克斯新闻数字版，这两颗冷冻干燥的土豆相似度极高。“唯一的区别是所发现的样本很小，似乎随着时间推移和地区干旱，原始大小有所缩小，”他说。“从样本中没有办法看出它们的年代。” 考古学家发现的这一发现的重大意义，Valdez指出，表明印加人能够长途运输食物。“冷冻干燥的土豆只能在高海拔地区生产，”他说。“之后，chuño存放在由国家控制的仓库中，大多数仓库也建在高海拔地区。”考古学家表示，尽管这些土豆经历了岁月的洗礼，但仍然保持完好无损，凸显了古代安第斯先民的保存方法的有效性。(Lidio Valdez) “由于印加国家进行无数项目，涉及成千上万的工人，必须得到国家的供养。因此，国家官员可能从仓库中动员了大量的chuño，通过驼队运输这些食物。”在坦博维耶霍，土豆被放置在陶瓷容器中，存放在地下以避免浪费食物。点击这里注册我们的生活方式通讯 Valdez补充说，土豆含有高水分，这意味着它们在“绝大多数地方”存活的时间不会很长，因此印加的保存方法尤其令人印象深刻。“请把一颗土豆放在你厨房的某个地方，仅仅一个月，看看会发生什么，”他说。“在降雨和潮湿的地方，土豆会迅速腐烂。因此，冷冻干燥是一种有效的方法，可以长时间保存和储存它们。” “在印加时期，似乎大批土豆被种植和冷冻干燥，然后存放在由国家控制的仓库中。”虽然冷冻干燥的土豆看起来可能是特殊食材，但Valdez表示印加人把chuño视为主食。“那些建立帝国......宫殿、道路以及我们所钦佩的所有事物（如马丘比丘）......都以chuño为生，”他说。“在印加时期，似乎大批土豆被种植和冷冻干燥，然后存放在由国家控制的仓库中。”点击这里查看更多生活方式故事 这位考古学家表示，他原本希望更多地了解印加的记录系统，称为khipus，因为坦博维耶霍是一个行政中心。相反，他惊讶地发现了古代食品保存的证据。Valdez形容坦博维耶霍是“一个伟大的印加遗址”，并指出自2018年以来，那里一直间歇性地进行挖掘。“在该遗址发现了许多美妙的发现，”他说。“几乎所有在该遗址发现的东西都是前所未见的，这使得坦博维耶霍成为如此独特的中心。”点击这里下载福克斯新闻应用 这一发现增加了一系列考古发现，这些发现阐明了古代文明所吃和保存的食物。去年，意大利的考古学家在古庞贝发现了保存的食物残骸，包括水果和蚕豆。 在四月，瑞士官员宣布在Windisch的一次挖掘中发现了一块烧焦的2000年历史的罗马面包，这标志着该国首次发现此类考古证据。