通过这次轻松愉快的采访，更深入地了解Good Food的新星撰稿人。2026年8月26日，我们兴奋地正式宣布，崭露头角的美食明星Nat Thaipun已经成为Good Food的常规食谱专栏作家和撰稿人，并将在下个月推出她的第一款独家新食谱。我们向她抛出了一些尖锐的问题，让你提前了解即将到来的内容（以及她现在喜欢的东西）。Nat迫不及待地想要与你分享她对食材和烹饪的热情。西蒙·施鲁特Good Food的读者可以期待什么？我希望人们能够感受到为自己、朋友、家人甚至邻居烹饪的温暖，就像（伴侣）Caleb和我一样。烹饪让我们连结。这是社区，是人际关系中最重要的东西之一。这是感官的、鲜活的，也是宽容的。我还希望澳大利亚人能够认识到我们的饮食文化有多么优秀。我们总是试图“找到”澳大利亚美食是什么，我很抱歉地告诉你，这就是它，而且真的很棒！停止质疑它，来接受它。澳大利亚顶级厨师的最佳食谱直接发送到你的收件箱。注册后服务后或午夜小吃我喜欢的宝宝冷切拼盘，不过要加很多水果。我会把冰箱里的东西摆上盘子——蓝莓、奶酪、鹰嘴豆泥、一根胡萝卜——和一块法棍。它非常清爽，能够弥补我白天错过的所有营养。或者是带有酸黄瓜、发酵豆腐及炒芥兰的粥。但说实话，有时候就是维特饼干。Nat在2024年SMH Good Food Guide Awards上翩翩起舞。Nat Thaipun 我喜欢的厨房工具我的菜刀（日本蔬菜切刀）。我并不常用它，但当我在工作中切马夸特青柠、姜或韭葱时，没有其他工具能比得上。我也非常迷恋地磨尖和抛光它。一直随身携带的零食干芒果，永远都有。妈妈从泰国带回来，亲戚们不断给我补货，甚至粉丝们也送我。还有一个盛新鲜水果的保鲜盒：蓝莓、草莓、西瓜和青芒果。Nat的粘性炒饭。大卫·洛夫图斯 我永远不会厌倦的菜肴拉布，或是青芒果沙拉。青木瓜沙拉配粘米饭绝对不会错，还有一份炸鱼。毫无疑问，特别好吃！我认为被高估的食物虽然颇具争议，但鱼子酱。现在最喜欢的墨尔本和悉尼餐厅/酒吧你会讨厌我这么说，但这是我最不喜欢的问题！这完全取决于我渴望的食物。在新南威尔士，我真心期待去Lo Presti’s、Berry的Sara Dining和La Buvette。我想支持这些传奇及其新业务。我也经常去Bessie’s、Corner 75和Mamak。在墨尔本，餐饮行业的工作时间意味着我只能在周日或周一外出，所以在Reed House的周日烤肉感觉很好，每周至少一次我都会去Richmond的Huong Vuong 2吃越南粉和三色饮料。或者北上Bahama Gold点一两杯马提尼，再从他们的长期快闪餐厅Da Paolo点几份比萨。我的咖啡订单（和最喜欢的饮用地点）先来批量冲泡，其次是双份浓缩，然后如果我视其为甜点就来一杯燕麦扁平白咖啡。我最近常去Clifton Hill的Open House咖啡馆。那里有种小镇的宁静，让我想起在Macedon Ranges长大的时光。我的饮食哲学一切都归结于利用你所拥有的。我不喜欢借用葡萄酒的术语，但土壤特性在食物中同样重要。根据季节进行烹饪，使用实际上可获得的材料。这才是真正的游戏规则。它让你成为更好的厨师，让食物尝起来更美味，并以一种在创意上保持诚实的方式释放创造力，因为季节的限制迫使你在其范围内工作。这正是泰国烹饪的方式。更多：了解小吃厨房必备品对订阅者开放的部分来自我们的合作伙伴