当伊恩·马查多·加里为他职业生涯中最大的比赛做准备时，他指出五年前对饮食的改变是他在UFC崛起的关键。尽管在与乔丹·威廉姆斯的首次亮相中获胜，但在幕后，马查多·加里一直在与身体健康问题斗争。在减重期间，这位爱尔兰人表示，由于免疫系统的耗竭，他捕捉到多种细菌和感染。正是在那时，马查多·加里决定转向纯植物饮食——这位28岁选手自那以后再也没有回头。经过赢得接下来10场比赛中的9场，马查多·加里获得了机会在8月15日的UFC 330与伊斯兰·马哈切夫争夺次中量级冠军。“如果我没有转为素食，我现在不会处于这个位置——百分之百。”马查多·加里对BBC体育说。“因为我看到了我的饮食对减重和战斗产生的负面影响。我一直在不断生病。”如果他击败来自俄罗斯的马哈切夫，马查多·加里将成为自康纳·麦格雷戈以来首位爱尔兰UFC冠军。马查多·加里表示，当他吃肉时，身体必须“在内部更加努力”来消化食物，但自从转向植物性饮食后，他在“休息和恢复”方面感到改善。他提到了与卡洛斯·普拉特斯和沙夫卡特·拉赫蒙诺夫的比赛，这两场比赛都是在短时间内进行的，作为例子。“我认为在短短七天内我是不能与普拉特斯和拉赫蒙诺夫交手的。”马查多·加里说。“自从我成为素食者以来，我的体重管理表现得很棒。我的恢复、我的休息、我的输出以及我的训练都是无与伦比的。“所以我能在短时间内接受比赛，把自己放在一个能够击败世界顶级选手的状态。”马查多·加里与其他素食运动员如一级方程式明星刘易斯·汉密尔顿一样，网球巨星维纳斯·威廉姆斯和综合格斗兄弟尼克和内特·迪亚兹都提倡植物性饮食。素食饮食的好处包括更高的纤维和更低的胆固醇，但重要的平衡饮食成分，如蛋白质和维生素B12，通常在肉类、鱼类、鸡蛋和乳制品中发现，必须进行补充。马查多·加里表示，自从改变饮食后，他必须变得更加自律，因为他需要的营养素并不是总能随手可得，但这一改变辅助了他的健身。“我从事的运动必须控制我的体重，我吃的每样东西都很重要，”他补充道。“我不认为素食适合每个人，因为我不认为每个人都有自律去遵循这种生活方式。但如果你能做到，你将获得好处和回报。“这将是我成为素食者的第11场比赛。没有受伤。没有软组织损伤，没有肌肉问题，一切都很好。”马查多·加里转向植物性饮食最初是为了帮助他的UFC职业生涯，但他也开始积极倡导他认为对动物福利和环境积极影响。他与动物权益慈善组织Peta合作，希望利用他作为潜在冠军的平台来提升人们对环境的关注。平均而言，植物性饮食的排放量显著低于含肉饮食。在上个月设施的采访中，马查多·加里在英格兰萨里的一座公园中走动，当时正值热浪袭来，英国的气温创下历史新高。由于全球变暖，预计今年英格兰因热而导致的死亡人数将创下自有记录以来的最高水平。“随着我成熟，随着我变老，我看到每个人的选择对地球造成的影响，”马查多·加里说。“看看全球变暖对我们这里夏天的影响。过去在英格兰，我们如果能达到中高20度就算幸运，但现在这里的温度一直超过30度。“我们的决定影响动物，影响鸟类，影响蜜蜂，影响全世界的人类，影响海洋生物。所以我们需要更加关注我们每天所做的决定。”如果马查多·加里在下周打败马哈切夫，他将超越麦格雷戈成为拥有最多UFC胜利的爱尔兰人，达到11场。他也将阻止俄罗斯的排名第一的选手获得UFC记录的第17场连胜。在综合格斗界，最大的明星往往是张扬、毫不避讳和阳刚之气，以提升个人形象以出售比赛，但马查多·加里相信，运动中有位置适合更人性化的榜样。战胜马哈切夫将给马查多·加里提供一个比以往更大的平台，以成为他所信任的那种榜样。“世界上有太多的有毒男子气概，太多的‘看我，我有这个车，我有这么多女孩’，”马查多·加里说。“这不是这个世界的意义。我是个父亲。我非常爱我的儿子，我向他展示我们要尊重女性，我告诉他我们...