Sarah Baldwin与朋友、酒侍Olivia Evans合作，帮助照亮这个城市最重要的专业生产者之一。2026年6月22日，想要体验Sarah Baldwin的烹饪，但总是无法在她位于Fortitude Valley的微型餐厅Joy找到座位？好吧，在八月初，Baldwin将在一个完全不同的环境中烹饪，将Joy的10个座位和餐饮柜台交换为位于西区深处的一个田园城市农场，届时她将与酒侍Olivia Evans共同呈现“邻里盛宴”。Olivia Evans和Sarah Baldwin。Matt Shea这是一个机会，让这位厨师在一个完全不同的环境中施展她的魔法，同时也是Baldwin自己探索不同风格的烹饪，通过位于Oxley的Neighborhood Farm的产品，后者是众多高端布里斯班餐厅的重要专业种植者和供应商。“我不必对Joy客人习惯的标准负责，”她说。“在这个活动中，我可以只关注：这很好吃，看起来很美，而且就在这里种出来的。这就是我需要思考的全部。”邻里盛宴将于8月2日星期日和8月3日星期一举办两场四道菜的午餐。每天下有50个座位。星期一安排为一个款待日，但Baldwin和Evans表示欢迎任何人参加。餐厅评论、新闻和最热的新开业信息送到您的收件箱。注册Baldwin正在起草她的菜单（如果有所更改，不要感到惊讶），但目前她在考虑用农场的绿叶制成的层叠青菜点心、采用农场叶子的卷心菜和主菜的炖肉。“然后是大量的沙拉和蔬菜，分享风格……我会做一些面包，”她说。“然后甜品会是……某种果酱，某种蛋白霜——基本上我是想做一些柑橘类的东西。”除了食物，Evans打算展示一系列主要是澳大利亚的葡萄酒。“我脑海中总是想着为菜肴搭配最佳的葡萄酒，但考虑到目前葡萄酒行业的情况，人们真的很需要支持，”Evans说。“如果我将其设定为参数，就有很多美丽的故事可以讲述。“对于我合作的任何葡萄酒，都是偏向自然谱系的，有机和生物动力种植的水果，投入尽量少。这一直是我的喜好。在这一年中，农场会生产大量的根菜和苦叶。皮接触葡萄酒和根菜是我最喜欢的搭配风格。” “在这个活动中，我可以只关注：这很好吃，看起来很美，而且就在这里种出来的。这就是我需要思考的全部。”Joy的老板Sarah Baldwin。环境应该是其余魔法的引子。Neighborhood Farm位于Oxley，布里斯班的西南部，位于一个安静的田园风光区域，城市的郊区扩张在这里竟然得以绕过。这里有一片巨大的树木、一系列阴凉房屋，然后在开放的田野里，是一排排不同成熟阶段的农产品。一个围栏外是一个放着几匹马的牧场。另一个方向是河流，尽管被树木遮挡，但距离不过是一石之遥。由于靠近河流，Neighborhood Farm几乎结束了整个运营，2022年的“雨弹”洪水让整个农业操作淹没，预计损失了价值4万美元的幼苗、农作物和设备。它在2023年底暂时关闭。Baldwin和Evans与这个农场有着悠久的联系——Baldwin通过间歇性订购Joy的农产品，而当Evans从北河区第一次搬到城里时，她曾每周购买一个农场盒子。Evans已经在该物业上举办过一次午餐，邻里盛宴是在以另一种方式支持农场及其运营者Matt Bakker，后者将在午餐期间主持该物业的导览。“我们有手握几家这样农场的农民——他们是非常重要的——所以我在想，‘我们该如何支持Matt而不向他购买食物呢？’”Evans说。“我想，‘如果我们在这里举办一个活动，而你们收取场地费用，那就像是在你们原本的工作之外又增添了收入。你只需要欢迎我们进入这个地方——因为你们已经做了很多，所以不需要额外的工作。’“这就是我举办活动的主要原因，除此之外这是为宾客提供一个惊人体验。”邻里盛宴的门票可通过Joy官方网站获取。Matt Shea是布里斯班时报的美食与文化编辑。他曾是布里斯班Broadsheet的编辑和特约编辑，并为《逃脱》、《澳航杂志》、《卫报》、《捷星杂志》和《银鸽》等众多刊物撰写过文章。