三家受欢迎的酒吧最近宣布停业，其中一家曾跻身去年的全球50家最佳酒吧长名单。此外，城市中两家米其林餐厅也已永久关闭。2026年9月28日，墨尔本最受国际认可的鸡尾酒酒吧之一正是该市众多餐厅和酒吧关闭潮中的一员。Byrdi——去年全球50家最佳酒吧长名单中的第91名——在墨尔本中央美食广场经营了七年后关闭。西墨尔本的手工酿造啤酒酒吧Benchwarmer在9月停止营业。Panashe Mugayapi 表示：“这一切发生得太快了，”店主Luke Whearty在Instagram上分享这一消息时说道。“这不是我们想要的结束方式。然而，我们被迫处于一个我们无法控制的境地，这非常具有挑战性。”“我不认为这是永远的告别，但就目前而言，以这种形式，我们不得不结束。”Whearty拒绝接受采访以澄清关闭的原因。在西墨尔本，营业六年的手工酿造啤酒酒吧Benchwarmer也在九月中旬停业。“我们在过去几年中没有盈利，”店主Lachlan Jones表示，指出晚间客流量不足以及稳定的本地顾客缺乏。餐厅评论、新闻和最新开业信息发送到您的收件箱。注册“随着生活成本[上涨]，手工酿造啤酒被视为奢侈品，”他说。尽管Tiny Bar在Brunswick East的常规客源良好，但在仅运营两年后还是宣布停止营业。“我见过一些真正的啤酒爱好者，经常在酿酒厂或手工啤酒酒吧喝酒...回到了酒吧，”他补充道。许多人认为那样可以获得更多的价值。关闭前的几周对Jones来说“有点创伤”。“我们被压垮了，大家都在说同样的话：‘我爱这个地方’，‘我简直不敢相信’……我懂他们的心情，但在那个阶段，这有点曲线赞美。”这强调了不要把你当地的或喜欢的聚会场所视为理所当然的重要性。在Brunswick East，邻里居民对Tiny Bar表示了很大的支持，因为店主Zac Shearer和Jamila Fontana宣布10月9日将是他们的最后一天。Scott Pickett的米其林餐厅Matilda 159已关闭。经过短暂但美好的任期——不满两年——Shearer决心以高压的热情结束。“我们很忙，营业额在上升，一切都很积极，”这位厨师兼老板说。“但考虑到再继续经营两年可能会变得糟糕……”他表示：“你必须能够倾尽全力。”随着家中有新生儿，这在这样一个小空间和小团队中越来越疲惫。“我已经悲伤过了...现在我感到真的很自由。这是我做出的最聪明的决定之一。”这个冬天还看到城市中的两家米其林餐厅关闭。Scott Pickett的南雅拉米其林餐厅Matilda关闭，改为Kiki的酒馆，这是Julien Moussi的Only集团旗下全天餐厅（Godby Hotel、Beehive Hotel）。Pickett表示：“从商业角度来看，传递接力棒是有意义的，能够与值得信赖的餐饮团队合作似乎是放手这样一个特殊地点的正确方式。”米其林目标餐厅No.7 Healesville也已关闭。Ben Frazer他经营的场所经历了不确定的12个月。拥有四家Pickett餐厅的公司——Smith St Bistrot、Chancery Lane、Matilda 159和Longrain——于去年春天倒闭，随后厨师在7月找到了新的资金支持。同时，目标餐厅No. 7 Healesville在8月16日进行了最后一次服务，结束了在雅拉河谷的七年。“我们在提供上达到了一个前所未有的境界，”团队在关闭公告中写道。两星大厨Victor Liong的Lee Ho Fook也悄然关闭了他在市中心的快餐餐厅Silk Spoon。位于Fitzroy的越南餐厅Rue de Thanh也宣布停业，Moorabbin的邻里葡萄酒酒吧Comma于9月关闭，Med灵感的Sowl于7月关闭，因其所有者专注于他们在Malvern的新希腊酒吧Helios。更多：现已关闭的餐厅新闻Benchwarmer Matilda 159 Domain No. 7 Healesville Tiny Bar来自我们的合作伙伴