美食徽标 用充满营养的色彩缤纷的汤来点亮寒冷的夜晚。一勺丝滑的意大利乳清干酪和酥脆的自制面包丁提升了每一口的享受。2026年7月6日 罗勒酱和意大利乳清干酪为这道丰盛的冬季绿叶蔬菜汤增添了活力。詹姆斯·莫法特 亮丽、舒适且极为绿色的这道丰盛的冬季蔬菜汤因罗勒酱、浓郁的意大利乳清干酪漩涡以及自制大蒜面包丁的酥脆感而焕发新生。这是一道提升版的舒适食物。 材料 4片薄切的恰巴塔面包 ¼杯特级初榨橄榄油 1瓣大蒜, 压碎 ¼杯细磨的帕尔马干酪 2根韭葱, 薄切 1个大土豆, 去皮并切丁 1升蔬菜高汤 1个西葫芦, 切片 1小束黑叶甘蓝 225克 (1杯) 平滑的意大利乳清干酪 2汤匙柠檬汁 60克 (¼杯) 购自商店的罗勒酱 方法 第一步 预热烤箱至200°C 风扇强制（220°C 常规）。将面包片平铺在一个大的烤盘上。用2汤匙油轻轻淋在面包片上，接着用大蒜涂抹，然后均匀地把帕尔马干酪压在每片面包的顶部。放入烤箱烘烤8-10分钟，或直到面包变金黄且酥脆。 第二步 与此同时，在大平底锅中用中火加热剩余的油。加入韭葱，煮3-4分钟，直到它开始变软但不变棕色。加入土豆和高汤。煮至轻微沸腾并继续煮10分钟，或直到土豆刚刚变软。 第三步 修剪并撕碎黑叶甘蓝。加入汤中并煮4分钟，直到枯萎。加入西葫芦并煮2分钟。 第四步 在一个小碗中，将意大利乳清干酪、柠檬汁和2汤匙水混合。加盐和胡椒调味，然后搅打至光滑。 第五步 上菜时，将汤舀入碗中。每碗上放一勺罗勒酱和一圈意大利乳清干酪混合物，然后与大蒜烤制面包丁一起上桌。来自澳大利亚顶尖厨师的最佳食谱直接送入您的邮箱。注册类似食谱 更多来自杰西卡·布鲁克