农民曾通过嗅闻土壤来评估其健康状况。根据生态学家罗莎·布恩的说法，你可以从土壤的气味中推断出很多信息：‘土壤中的真菌和细菌对于土壤健康非常重要，并且它们负责土壤的气味。’布恩发现土壤的气味…