该项目为残疾年轻人准备梦想中的餐厅工作，同时帮助解决酒店行业面临的一个重大问题：员工短缺。2026年10月28日，‘Lettuce Eat’是位于Chatswood的独家年度弹出餐厅，旨在帮助生活在残疾中的年轻人获得他们在悉尼酒店行业的梦想工作。由就业服务提供者Omnia Inclusive主办的这个为期12周的计划，在周一的Carriageworks举行的《悉尼晨报美食指南》发布会上获得了‘Food for Good’奖，这个奖项表彰那些具有光明想法和创新实践的人与组织，为社区带来更好的贡献。‘Lettuce Eat’致力于确保每个人都有机会在酒店行业工作，”指南联合主编David Matthews说，“同时通过赋权和有意义的就业帮助解决酒店行业的员工短缺。”Carissa Teeling、Darren Mann和Matt Little与Omnia Inclusive授予Lettuce Eat的‘Food for Good’奖。Sitthixay Ditthavong以往的获奖者包括位于Marrickville的Addison Road社区中心和位于Surry Hills的Refettorio OzHarvest。Omnia Inclusive首席执行官Matt Little接受了奖项，并与参与者Darren Mann及House Made Hospitality人力资源负责人Carissa Teeling一起走上舞台。在Omnia Inclusive的帮助下，Mann在过去五年内在House Made Hospitality的厨房中担任了一个永久职位（House Made的场所包括Promenade Beach Bar、Lana、The Carrington、Grana、Lana和Vitelli’s Upstairs）。餐厅评论、新闻和最新开业信息已送达您的邮箱。注册后，Little呼吁人群跟随House Made的示范，邀请酒店经营者与Omnia Inclusive或其他NDIS就业服务合作，以多元化他们的劳动力。Mann是在四年前‘Lettuce Eat’启动时最早报名的参与者之一。与大约15位其他参与者一起，他参与了餐厅开发过程的每一个阶段——从创意构想到菜单，再到烹饪和服务。“我就是喜欢做饭，这太棒了，”Mann说。他的烹饪旅程已经开始于Omnia的定期每周烹饪课程，但这个研讨会让他掌握了许多新技能。将近50名食客出席了第一届Lettuce Eat弹出餐厅，该活动在Dougherty社区中心举行，食客们尝试了自制tzatziki酱的炸豆丸子、鸡肉蘑菇烩饭和纽约风格的芝士蛋糕。Lettuce Eats参与者Darren Mann与Omnia Inclusive首席执行官Matt Little一起接受‘Food for Good’奖。Dion Georgopoulos对Mann来说，这次经历最终带来了工作机会。他从那时起便一直在House Made Hospitality担任厨房帮工的兼职工作——他表示这是一个受欢迎的社交联系和独立的来源。“对我来说，这不仅仅是能够找到工作的成功结果——更重要的是看到他们的成长，以及他们获得技能和信心去找到工作的过程，”Omnia区域经理Sarah Letchford说，她从一开始就参与了Lettuce Eats项目。“有些人，当他们第一次来到Omnia时，他们认为自己永远不会找到工作，看到他们开始……有了信任和自信的第一标志……才是最有意义的部分。”酒店培训生Dom Harper和Will McHutchison在Chatswood的Omnia Inclusive酒店工作坊中准备食物。Oscar ColmanDominic Harper在学校的酒店课程中学会调制（无酒精）鸡尾酒后就知道自己想在酒吧工作，而在三周后，他将开始在North Ryde RSL担任厨房帮工的第一个永久兼职角色。在今年的Lettuce Eats活动中，Harper进行了食物准备、点单和上桌服务。“这非常有趣，”他说。“Lettuce Eats是我们做的最棒的事情之一……所有的父母都来，我们为他们制作不同的食物，总是能听到很好的反馈。”弹出餐厅体验只是Omnia Inclusive提供的更广泛计划的一部分，该计划可以根据需求提供从面试技巧到就业后支持的所有内容。在Omnia的帮助下，Harper获得了在当地面包店、咖啡馆和餐馆的工作经验，并在找到RSL的职位之前完成了咖啡师课程。Lettuce Eats参与者Dom Harper和Alice Butts在进行他们的酒店培训时为顾客服务。Oscar Colman“我完成并获得工作感到非常自豪，”Harper说。参与者和雇主继续从Omnia获得支持和持续培训，以确保他们的持续成功。Letchford表示，他渴望与新酒店雇主合作，寻求增强员工多样性的机会。“有一段时间，他们不再需要支持，然后他们成为同伴参与者的领导者和支持者，”Letchford说。“这太神奇了。”