我是纽瓦克的一名75岁退休人员。我的伴侣和我每周花费150美元购买杂货，通过不吃肉来节省开支。与多明尼克·罗伊特的对话中说道。您当前正在关注这位作者！想要取消关注吗？通过您电子邮件中的链接退订。约翰·戈德斯坦种植西红柿和香草，以便拥有新鲜的烹饪原料。约翰·戈德斯坦，这是根据与纽瓦克新泽西州的75岁退休人员约翰·戈德斯坦的对话撰写的文章。采访经过编辑，以便于长度和清晰度。像我们国家绝大多数的退休人员一样，我的收入是固定的。我与我的伴侣一起生活，他也是退休人员，收入同样固定，因此我们不得不考虑食品的成本。这不仅仅是食品的成本。住房和医疗的费用对我们产生了巨大的影响。医保的保费占去了社会保障提供的生活成本调整的所有份额。在这方面，我并不觉得与许多退休人员有太大不同，因为物价在上涨。人们的收入根本没有跟上通货膨胀的步伐。食品成本是我们能够控制的一大部分。我们无法控制医疗费用，但在食品方面，很多时候是可以选择的。我有朋友喜欢在酒吧消磨时间，这样花费很多钱。我们不再那样做。我们以前每个月去餐馆吃四五次，而现在可能一年只有四五次。我的伴侣在14年前与我相遇时是吃鱼的，现在放弃肉类让我们省了很多钱。如果我们还在吃肉，可能也早就不吃了，因为价格涨得太快。我也改变了购买食物的方式和地点。当我在15年前搬到纽瓦克的时候，当地的葡萄牙市场是最便宜的市场。现在他们就像Whole Foods一样，有准备好的食物和昂贵的产品。我以前偶尔去Whole Foods，现在每年去两次，如果我在其他地方找不到某样东西。现在我每周去ShopRite购物，并仔细记录优惠券和特价。我通常每周花费大约150美元，其中三分之一用于新鲜农产品，三分之一用于酸奶和奶酪等乳制品，三分之一用于坚果、豆类、橄榄油等厨房必需品。前几天我在购物，因为所有的孩子和孙子都来看我，我的购物账单是250美元，我用优惠券节省了近100美元。我还找到了一些小的节省方式。我们以前吃很多新鲜鱼，但这已经变得非常昂贵，所以我最终买冷冻的鱼片或罐装鱼。我们还开始多吃豆子作为蛋白质，代替鱼。罐装豆子大约1美元一罐，但同样量的干豆子大约0.25美元，因此这节省了很多。我们不买像饼干和谷物这样的包装食品，几乎不买加工食品。我现在还种了一些西红柿和香草。与其在商店买一堆香菜、欧芹和罗勒，并且大多数会在还没用之前就坏掉，不如我自己挑选。我认为通过花园不会省很多钱。主要是让我的家园里有让人愉悦的、鲜美的自家种植的西红柿。我们花费不多，但仍然吃得很好。 我们节俭，但过上好日子并不需要花很多钱。我们生活得非常好。我们吃美味的饭菜，并且在非常合理的预算内做到这一点。我喜欢做饭，这对我来说很重要。对我来说，快乐的时刻是我可以一边做饭一边看足球比赛。生活没有比这更美好了。如果你能接受改变——在你购买的东西、烹饪的内容或吃的食物上——并不是惩罚，而是你做出的选择，你就能找到使这些选择变得非常令人向往的方法。我也很清楚这并不适合每个人，但克服对烹饪的恐惧和厨房不完美是很重要的。别害怕你可能会烧坏东西。你会烧坏一些东西。别害怕有时不会完美，因为有时确实不会。即使你多年吃同样的东西，也不要害怕尝试新事物，四处寻找灵感。当我在餐馆里吃到一顿让我觉得不可思议的饭菜时，我会说，'我可以在家做这道菜。我会弄明白的。'我曾经去过一家旧金山的餐厅，在那里吃到了填馅菠菜和费塔奶酪的鳟鱼，味道很美。十年后我还是在想这件事，所以我教自己如何去去刺。它不必复杂，当然，但成本也不高，而且味道很好。打破你习惯吃的食物的束缚，尝试新东西可以是令人兴奋的、充实的，它也能帮助你思考如何以经济的方式做到这一点。