2026年8月1日 — 上午5:00 运动员们一直在向他们追求比赛优势的特殊配方中添加补品。在公元前500–400年，他们吞食鹿肝和狮心，希望这些成分能带来勇气、速度或力量；在20世纪初，他们开始使用安非他命；而在1972年慕尼黑奥运会上的运动员则大量依靠多种维生素补充。今天，在英联邦运动会上，浸浴在金、银和铜奖中的大多数澳大利亚运动员也在服用补品。但他们更有可能使用肌酸、咖啡因或蛋白质。也许还会有甜菜汁、小苏打或β-丙氨酸。卢伊丝·伯克是1996年至2012年夏季奥运会澳大利亚奥运代表队的营养师。这些是能够在特定情况下带来适度但重要收益的补品——提供在重大比赛中至关重要的“微小边际”，加里·斯莱特说，他是营养学和饮食学教授，也是东京澳大利亚奥运会代表团的表现营养负责人。运动营养师卢伊丝·伯克补充说，最好的补品可以提高约3%的表现。这在获胜与失利的差距可能小于1%的运动中是相当显著的。运动员们有团队指导他们在哪里能安全获取补品、什么时机服用补品。情况并非总是如此。 90年代末，运动营养师们紧跟体育组织的政策，完全拒绝使用补品。运动中的补品并没有单一的普遍定义，但通常指的是含有独立或混合成分的片剂、粉末、饮料和食品配方，这些成分可能有助于运动员的健康和表现。“如果你提出某些补品可能对运动员有益的想法，你会被驳回，”伯克说，她在澳大利亚体育研究所（AIS）工作了30年的营养策略负责人，也是1996年至2012年夏季奥运会澳大利亚奥运代表队的营养师。但是，超越体育组织的严格规范之外，情况就像是一片西部荒野，业余和职业运动员们对未受监管的物质进行了实验。互联网的兴起和法规的放松使得补品随处可得。随后，在2000年悉尼奥运会之前，有大量网络营销公司开始推广和销售补品。“这些公司就像是塔帕屋，你知道的：你买它，然后把它卖给你所有的朋友，”现在担任ACU玛丽·麦基洛普健康研究所运动营养椅的伯克解释道。与塔帕屋聚会的友好氛围不同，这些新的补品公司在争夺市场份额时极具侵略性：“有几次供应商来到校园，在洗衣房里设摊，试图出售补品。”许多运动员渴望成为最好的，他们很容易受到情绪化（通常是没有根据的）炒作以及将补品视为尖端产品的框架的影响。他们现在可以很容易地绕过那些帮助他们的专业人士，而他们也确实这样做了。“我们开始意识到运动员们对我们只是口头上的尊重，然后寻找他们自己的补充信息来源，”伯克说。对运动员和他们的教练来说，运动营养师已变得极为保守——甚至变得过时，黄金海岸泰坦队的表现营养顾问本·德斯布罗教授说：“我们有点像《油脂》开头的桑迪……就像桑迪一样，我们确实不得不走出我们的舒适区。”运动中的补品并没有单一的普遍定义，但通常指的是可能有助于运动员的片剂、粉末、饮料和食品的配方。错误使用补品可能会危害运动员的健康和诚信：约三分之一的兴奋剂违规行为归因于补品，最多50%的补品受到合成激素或其他禁用物质的污染。因此，他们开始系统地筛选证据，依据这些问题将各种补品分为不同类别：它安全吗？有效吗？在运动中使用被允许吗？这形成了在2000年悉尼奥运会前推出的AIS运动补品框架的基础，这是一项全球首创。“这是一个分水岭时刻，”伯克说。“我们重新定义了我们作为一个行业的角色。”现在，伯克、德斯布罗和斯莱特是《国际运动医学杂志》上发布的框架25年回顾的作者之一。他们指出需要跟上自2000年以来市场上出现的数千种性能品牌产品。这是一个具有挑战性的任务。“新成分和专有混合物的快速更迭使得试图统计它们的数量变得不可能，也不合适，”斯莱特说。而短暂流行的产品不计其数：酮酯、柠檬氨基酸、…