厨师格雷格·巴克斯特罗姆在标志性的洛克菲勒中心开设了中西部餐厅5 Acres，将亲民的心地风味带入纽约市。巴克斯特罗姆谈到了与蔬菜的创造力以及他戒酒的斗争。