一种名为环孢子虫的寄生虫感染，通常通过受污染的食物或水传播，目前正在美国蔓延。根据疾病控制和预防中心（CDC）的报告，截至7月9日，至少有843例这种疾病的案例——以水样腹泻为主要症状——和86例住院病例。由于从州卫生部门接收报告需要时间，因此全国范围内的病例和住院人数可能超过这一数字。在密歇根州、纽约州、肯塔基州和德克萨斯州等地，卫生部门报告的病例数高于平均水平。此次疫情尚未与任何共同源头相关联，使得餐饮、杂货店和农业等行业的企业在下一步和疫情潜在经济影响方面处于不确定状态。这三个行业的股票在周一基本保持稳定，包括Chipotle Mexican Grill和Restaurant Brands International（汉堡王、Popeyes、Tim Hortons和Firehouse Subs的母公司）在内的多家餐饮连锁店的发言人告诉CNBC，他们了解疫情情况，但尚未发现他们的食材存在风险。同时，随着国家和州卫生部门努力确定疫情的原因，以下是关于环孢子虫的一些事实，以及您可以采取的安全措施。关于环孢子虫的三件事：环孢子虫不是致命感染，极少导致死亡。“没有证据表明这种寄生虫已经演变得更加具感染性，”CDC寄生虫疾病分支的代理负责人Dianna Blau在7月9日告诉美联社。这次环孢子虫的传播源头尚不明确。以往的疫情常常与新鲜农产品（如树莓、罗勒、香菜、生菜等）相关联。根据CDC的建议，预防食源性疾病的最佳方法是，食用前先清洗新鲜农产品，并在处理和准备食物前洗手。如果您有水样腹泻、体重下降和食欲减退等症状，CDC建议您去看您的初级医疗提供者，而不是尝试在家中解决问题。卫生专业人士可以为您开出适当的治疗方案，并报告您的感染病例有助于改善CDC对疫情的监测。