由安妮塔·康斯坦丁尼德斯撰写 你正在关注这位作者！想要取关？通过电子邮件中的链接取消订阅。 厨师萨缪尔·金分享了他在韩国烧烤时总是点的菜品。感谢百正餐厅 在韩国烧烤餐厅，尝试缩小你的点单范围并非易事，因为有大量的肉类、开胃菜和配菜可供选择。这就是我们请百正餐厅的厨师萨缪尔·金来帮忙的原因。金扩展了百正餐厅，目前在加利福尼亚州和华盛顿州有八个地点，将韩国烧烤带给更多的美国人。在透露了在KBBQ餐厅需要留意的红旗后，他很高兴分享他总是点的菜品——以及哪些菜品应该跳过。 在肉类方面，不要只点牛肉 百正餐厅是一家受欢迎的韩国烧烤连锁店。感谢百正餐厅 金在韩国烧烤时总是点牛肉——他偏爱胸肉和短肋肉——但这位厨师也确保点猪肉。“有些人只会选择牛肉，但猪肉在韩国烧烤中也是非常重要的。”他告诉《商业内幕》。 “尤其是猪肉肚。永远点猪肉肚。”金表示他每当在菜单上看到猪颈肉时也会点。“它非常适合快速火烤，而且是一种美味的肉类。”他补充道。 确保包括韩国煎饼和炖菜 百正餐厅的泡菜炖菜。感谢百正餐厅 从鱿鱼到泡菜，每一家韩国烧烤店在经典的韩国煎饼菜肴上都有自己的风格。“每个人都有自己的食谱，”金说。“韩国食物就像意大利食物一样，每个家庭的妈妈都认为自己做得最好——煎饼也是这样。”金表示，在享用韩国烧烤时，搭配某种汤或炖菜（称为jjigae）也很重要，以帮助“提升蛋白质的味道”。他推荐尝试一种大豆或泡菜炖菜。 如果你喝酒，烧酒和啤酒是KBBQ的必备部分 烧酒是韩国的国饮。 4kodiak/Getty Images/iStockphoto 基于谷物的烈酒烧酒是韩国的国饮。金表示他享受韩国烧烤时总会喝一些。“这是整个体验的一个重要部分，”金说。“我知道有些人不喝酒，但如果你喝酒，就试试吧。”只需记住遵循韩国的习俗，绝不要给自己倒酒——这被认为是不吉利的！ 远离烤鱼 尽管金喜欢在享用韩国烧烤时吃海鲜炖菜或煎饼，但这位厨师告诉《商业内幕》，他绝不会点烤鱼或焖鱼。“当我们决定去外面用餐时，我们并不决定想去哪个餐厅——我们决定想吃什么菜，”金解释道。“所以你先确定那道菜，然后去一家专门做那道菜的餐厅。”金补充说：“如果你去一家韩国烧烤餐厅吃肉，我不知道你为什么要吃海鲜。就个人而言，我从不点鱼。” 而且跳过乌冬面 “有时你会看到一些尝试成为全能型的韩国烧烤餐厅，菜单长达30页，”金说。“所以，如果你在一家韩国烧烤餐厅看到乌冬面或类似的东西，我就会远离。” 接下来阅读 安妮塔·康斯坦丁尼德斯 你正在关注这位作者！想要取关？通过电子邮件中的链接取消订阅。 安妮塔·康斯坦丁尼德斯是《商业内幕》的生活方式记者，专注于食物和旅行。她喜欢带读者走进米其林星级厨房，并探索美食界，始终努力寻找最佳的伊娜·加滕和戈登·拉姆齐食谱。她的第二个家是洛杉矶国际机场，她常常在这里赶飞机并评估航空公司。安妮塔还在过去六年中报道过选美行业，自2019年以来采访过每位美国小姐和环球小姐。她因对2022年美国小姐丑闻的调查而获得洛杉矶新闻奖的决赛入围，并于2023年9月在Hulu播出的《纽约时报呈现》系列中被特集，主题是“如何修复选美”。安妮塔在加州大学洛杉矶分校获得英语文学学士学位和电影与电视辅修，曾在伦敦、悉尼、纽约市、洛杉矶和华盛顿特区担任记者。你可以通过akonstantinides@businessinsider.com与安妮塔联系。餐厅 食物