53分钟前，Koh Ewe，Getty Images 在一个省份，外卖骑手被邀请举报“幽灵厨房”。中国的外卖应用现在必须验证餐馆的许可和经营地址，因为当局正在打击成千上万引发食品安全担忧的“幽灵厨房”。“幽灵厨房”是指在外卖平台上没有实体店面的外卖商。由于经营通常没有许可证，这些厨房最近受到审查。根据周一生效的新规，外卖应用上的店铺列表需要与实体店匹配，商家必须表明如果不提供堂食服务。这是中国当局对该国竞争激烈的外卖行业的一项最新监管措施。针对“幽灵厨房”的调查始于去年，因一名北京男子向地方当局投诉他从外卖应用上订购的一款掺有不可食用鲜花的蛋糕不满意，国家媒体报道。 officials发现他所订购的蛋糕连锁店在主要电商平台上列出了近380个地点，但没有一家实体店。其在线商店还使用了伪造的商业许可证。进一步调查显示，从这些店铺订购的蛋糕被外包给一个订单转移平台，食品订单被授予出价最低的第三方商家。官方发现，通过两个订单转移平台共计有360万个蛋糕订单，国家新闻社新华社报道。他们还在七大主要外卖平台上记录了67,000个“幽灵商店”，这些商店与订单转移网站“通过互相勾结形成了非法的供应链”，新华社报道。报告补充说，外卖平台在这些安排中也是同谋。“如果我们在审核上过于严格，商家就会转向其他平台，”一名外卖应用的工作人员 reportedly 对官员说。中国的外卖行业竞争激烈，这使当局感到震惊。去年，主要外卖应用之间的价格战迫使政府警告不要进行这样的降价竞争。而承担日益加快的外卖服务压力的则是为了微薄收入而拼命赶时间的外卖骑手。今年四月，市场监管总局表示，他们已对包括淘宝、京东、美团和拼多多在内的七家电商平台处以总计36亿人民币（约合5.3亿美元；4亿英镑）的罚款，主要是由于幽灵配送。随着对“幽灵厨房”的打击持续，商家自己也采取措施向消费者保证食品安全。根据新华社报告，东部城市杭州的20多家外卖摊位安装了“透明厨房”，具备直播功能，允许消费者实时查看食品准备过程。在附近的安徽省，当局上周宣布与美团、淘宝和京东签署了食品安全协议，内容包括使用人工智能模型监控厨房，并奖励举报非法餐馆的外卖骑手。