健康专家对环孢子虫和沙门氏菌疫情表示警惕，纽约大学朗哥医学中心的胃肠病学家大卫·伯恩斯坦博士分析了与受污染农产品有关的环孢子虫和沙门氏菌疫情。他详细说明了关键症状、感染来源和基本食品安全提示。该健康警报是在全国范围内报告多例死亡和数百例感染后发布的。最近，消费者对围绕环孢子虫疫情的担忧改变了他们的购买习惯，农贸市场报告显示，寻求本地新鲜绿叶蔬菜的顾客激增。根据俄亥俄州新闻出版物《Axios Columbus》的报道，本地种植的生菜需求在整个俄亥俄州增加，一些农贸市场的摊贩在开市30到60分钟内便售罄。随着消费者越来越关注他们的食物来源，尤其是在对大型商业供应商分发的农产品有所担忧的情况下，对当地生产的产品的兴趣也在增加。 根据《Axios》的报道，超市的生菜销售和以蔬菜为主的餐厅的光顾在这个夏季有所下降，而农贸市场对本地种植替代品的需求则在增加。然而，地方种植的农产品并不能完全免疫于环孢子虫。《Axios》指出，本地种植的绿叶蔬菜通常从农场到消费者的旅程较短，这可能意味着污染的机会较少。购物习惯的转变正值联邦卫生官员持续调查疫情并鼓励消费者在准备农产品时采取预防措施。CDC建议消费者在准备或吃新鲜水果和蔬菜之前，洗手并用流动水彻底冲洗。不过，清洗农产品并不能保证环孢子虫会被消灭，这一点在该机构的食品安全警报中已指出。随着消费者越来越关注他们农产品的来源，日益增长的兴趣也在上升。有关疫情的担忧在网上也在蔓延，一些消费者表示不确定性让他们对饮食产生了焦虑。“我基本上只吃熟食来应对”，一位Reddit用户写道。另一位评论者则提到暴露和潜在症状之间的时间是担忧的来源。“潜伏期让我很焦虑”，用户写道。“每当我感觉有点不适，我都会完全惊慌，我得了这个寄生虫。”另一个用户评论道。随着疫情在全国范围内的确认病例达到数千例，关于疫情的担忧也在增加。Fox News Digital之前报道称，在15个州确认了超过6300例病例，导致278人住院和两人死亡。泰勒•农场在7月17日召回了所有来自墨西哥中部的冰山生菜，因为卫生官员将该产品与疫情联系在一起。被召回的生菜已到达至少27个州的消费者、餐厅和零售商。感染环孢子虫病的人可能会经历腹泻、食欲丧失、体重减轻、抽筋、腹胀、恶心和疲劳。根据CDC的报道，症状通常在感染后大约一周内出现，但可能在暴露后两天内开始，也可能在两周或更长时间后出现。Fox News Digital的詹姆斯·基伦对此报告做出了贡献。凯莉·麦克格瑞尔是Fox News Digital生活方式团队的制作助理。