Aziz Aslan 拥有一家位于旧金山的土耳其餐厅 Turquaz。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写，这篇以讲述形式的文章基于对 45 岁的 Aziz Aslan 的采访，他是位于旧金山任务街的 Turquaz 餐厅的老板。文章经过了长度和清晰度的编辑。我于 2025 年 2 月在旧金山开设了我的土耳其餐厅 Turquaz。通常，我们的大多数顾客是当地人，土耳其顾客只占少数。但土耳其在旧金山的世界杯亮相吸引了一种不同类型的顾客。过去一周，我们来了很多土耳其顾客就餐。预约增加了，随到随餐的客流量也有所增加，我们雇用额外的员工来应对需求。Turquaz 的老板表示，餐厅的预约量有所上升。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 土耳其的世界杯资格改变了我的生意。当我们听到旧金山将成为世界杯东道主城市之一时，我们感到非常兴奋。我们知道这将为城市带来游客，也可能为我们的餐厅带来新顾客。在那时，我们还不知道土耳其是否会获得资格。Aziz Aslan 在 3 月开始为世界杯做准备，当时土耳其获得了资格。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 3 月，土耳其在比赛中锁定了自己的位置，后来我们得知球队将在 6 月 20 日于旧金山湾区体育场比赛。那时我知道我们需要开始为比赛做准备。过去几周，我们在社交媒体上推出了针对性的广告活动。有一条 Instagram 帖子是用土耳其语写的。在另一条中，我们告诉游客，无论他们从哪里来，如果他们寻找美食，应该来我们这里。这个广告帮助传播了我们餐厅的信息。Turquaz 的顾客通常不是土耳其人，老板说。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 我大多数顾客通常不是土耳其人。我来自伊斯坦布尔，尽管我在湾区已经生活了大约 10 年。与纽约和新泽西等地相比，加利福尼亚这个地区的土耳其人并不多。通常，我们的顾客来自各个背景，土耳其人仅占就餐者的 5% 到 10%。在我们常客中，我们最受欢迎的菜肴是鸡肉烤肉和 lahmacun，这是一种覆盖有碎肉、蔬菜和香草的扁面包。我们是一家传统的土耳其厨房，我们的糕点部分也很受欢迎，特别是我们的新鲜巴卡瓦。Aziz Aslan 说餐厅的糕点受顾客欢迎。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 然而，最近几周，我们有很多土耳其顾客，这对我们来说是非常不寻常的。有些顾客来自新泽西州和德克萨斯州，还有一些来自伊斯坦布尔飞来，只为观看土耳其比赛。土耳其在旧金山的世界杯比赛改变了我们的顾客及其点单。像白豆和炖肉这样的菜肴在我们常客中并不受欢迎，但现在由于我们的土耳其顾客，它们的销售量大幅上升。Aziz Aslan 说他们的库存很好，到现在为止没有缺货。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 他们点的食物包括白米饭配白豆、炖肉配米饭和沙拉，这些都是非常传统的菜肴。土耳其顾客可能是苛刻的评论者，因为他们将我们的食物与家乡的食物进行比较，但我对我们的菜品很有信心，到目前为止，我们也收到了赞赏。感谢上帝，这并没有影响我们的库存。我们有良好的库存管理，我的批发食品仓库距离不远，所以我们需要的时候可以随时取货。我们雇用了额外的员工来满足需求 为了准备世界杯，我们不得不增加员工。在我们原本的 24 名员工基础上，我们又增加了三名员工以应对不断增加的需求。员工的工作时间也比平时长。餐厅不得不雇用额外员工来跟上需求。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 在土耳其的第一场比赛对阵澳大利亚时，我们没有做任何特别的事情，只是做了一个足球形状的蛋糕。因为顾客不断请求，我们决定在土耳其的第二场和第三场比赛中举办观看派对。我们为球迷们设置了一块大屏幕，一起观看。我认为世界杯给土耳其人提供了一个聚集、重新联络和谈论足球的理由。我希望世界杯能带来持久的影响 餐厅开业的头几个月从来都不容易。我们花了这些时间来建立一切，完善我们的食谱并提高知名度。我们仍然是一家相对较新的餐厅，所以看到世界杯带来这样的积极势头让人感到鼓舞。Aziz Aslan 说旧金山的感觉很忙。Gabriela Hasbun 为 BI 撰写 这座城市感觉很忙。你可以在街上看到这一点。现在旧金山有一种能量，对像我们这样的企业产生了积极的影响，我希望我们能继续保持下去。当然，世界杯是一次性事件，但我们会