2026年8月6日 — 上午5:00 在这里：罗马圣乔瓦尼地区 厨师萨拉·西科利尼（从右侧第二个）与她的厨房团队。安德烈亚·迪·洛伦佐 餐厅位置：圣帕拉托 餐厅介绍：如果你在想圣乔瓦尼在哪里，可能你并不孤单。这里是一个工人阶级社区，位于罗马旅游中心之外的东南部。卡拉卡拉浴场（一个被低估的罗马遗址）就在附近，但大多数情况下，圣乔瓦尼是一个住宅区，毫不起眼，是一个愉快的地方呆着，尽管没有足够吸引游客的景点。也就是说，除了一处例外：圣帕拉托，一个小餐馆，已经成为那些渴望品尝现代罗马美食的人的必访之地。 订阅我们的旅行者优惠通讯，专享旅行优惠直送你的邮箱。现在就注册。 圣帕拉托的菜单。安德烈亚·迪·洛伦佐 圣帕拉托是来自阿布鲁佐地区的高才厨师萨拉·西科利尼的作品，她精通自己所接受的经典菜肴，同时也在塑造其未来。西科利尼知道何时克制自己，提供如意式面包片和意大利通心粉碳araara的经典美食。然而，她在创意方面也表现出色，尤其是在quinto quarto（第五第四，即罗马传统上食用的废弃切块和内脏）方面。西科利尼的菜肴配有一份丰富而精心挑选的酒单，使圣帕拉托值得你走出一条不寻常的道路。 推荐菜品：一款经典菜肴——圣帕拉托的意大利通心粉碳araara。尝试一些熟悉的菜肴，然后相信西科利尼，她会带你进入未知的美食冒险。圣帕拉托的碳araara非常出色，阿马特里乔也是如此，但随后你会发现自己在品尝烟熏牛心配西红柿，或者生羊肉塔塔配腌草莓。相信这个过程，你会没事的。 在这里用餐 我们寻找的是那些挑战界限的意大利餐厅，带你走入罗马街头。在墨尔本，Tipo 00 出于某种原因成为了人气餐厅（tipo00.com.au）。在悉尼，尝试 Pellegrino 2000（pellegrino2000.com）。在阿德莱德，看看 Osteria Oggi（osteriaoggi.com.au）。 更多 圣帕拉托位于圣乔瓦尼，从波尔塔·梅特罗尼亚地铁站可以到达。周一至周六提供午餐和晚餐，周日仅提供午餐。这里的餐费大约为每人€60（$100），不包括酒。务必提前预订，可以通过餐厅网站进行预订。查看 santopalatoroma.it 本·格朗特沃特是一名驻悉尼的旅行作家、专栏作家、广播员、作者和偶尔的导游，拥有超过25年的媒体经验，以及一生的全球旅行经验。他专注于食品和葡萄酒，写作与消费，并且在任何时刻，本·可能正在考虑东京的拉面，圣塞巴斯蒂安的 pintxos，或罗马的碳araara。关注他的Instagram @bengroundwater 通过电子邮件联系。