帕索罗布尔斯是我在加利福尼亚最喜欢的隐藏瑰宝。由JUSTIN酒庄提供 你在加利福尼亚哪里能找到美味的食物、广阔的葡萄园和刚刚开启的葡萄酒瓶的令人满意的声音？让我猜猜你想到了纳帕。但是如果我告诉你在中部海岸有一个隐藏的瑰宝，您可以在这里享受到以上所有而人少、价格低、品酒体验更加凉爽呢？欢迎来到帕索罗布尔斯。 每个人都有酒。 你会在帕索罗布尔斯找到令人惊叹的贾斯廷葡萄园和酒庄。由JUSTIN酒庄提供 在湾区长大，纳帕谷迅速成为我家一个特殊的地方。由于在美国没有亲属，我的希腊父母每年圣诞节都会带我们去那里，以让节日感觉特别。我已经去过纳帕超过20次，但在过去的几年中，帕索罗布尔斯已偷走了我的心。帕索罗布尔斯几乎正好位于洛杉矶和旧金山之间，约200英里。与山脉和海平行，该地区由于温差较大而拥有独特的风土。地形的独特微气候非常适合种植多种葡萄，这帮助帕索在拥挤的加利福尼亚葡萄酒市场中脱颖而出。“这个地区的多样性真的让它与纳帕已经成为的单一文化区分开了，”Field Recordings酒庄的所有者安德鲁·琼斯告诉我。使这种多样性更加突出的，是帕索罗布尔斯葡萄酒行业的低准入门槛。大多数酒庄都是小型家庭经营，酿酒师通常在现场指导你。这种令人耳目一新的轻松氛围使品酒体验显得亲密且易于接受，而且价格比高昂的纳帕更具可获得性，后者的酿酒高成本已转嫁给游客。硅谷银行2026年的直接面向消费者葡萄酒报告发现，纳帕的平均品酒费为79美元，而帕索罗布尔斯为27美元。“纳帕有更高的要求；他们必须活出一个世界性的品牌，”Neeta Mittal说，她是美国第一位打开酒庄的印度女性之一。“我们在帕索的优势是能够雕刻出自己的身份，这是我们被允许享受的巨大灵活性。” 带有新意的品酒体验 我在LXV Wine的葡萄酒与香料搭配。Anneta Konstantinides/Insider Mittal和她的丈夫Kunal拥有LXV Wine，这是美国唯一提供葡萄酒与香料搭配的酒庄。在我第一次去帕索罗布尔斯的旅程中，我去过LXV，并且感到高兴的是我的品酒包括了覆盖各种香料的奶酪。我了解到生姜和黑松露盐如何能突出赤霞珠的风味，以及为什么四川胡椒和内比奥罗如此搭配。我也喜欢Field Recordings的品酒体验，该酒庄以制作“完全注重风味，与任何矫饰无关”的酒而自豪，如其网站所述。琼斯专注于小批量、单一葡萄园的葡萄酒。这些酒有趣且独特，贴有“猫咪”或“超级格纳里奥”等彩色标签和名称。 锡城是我在帕索罗布尔斯最喜欢的地方之一。Anneta Konstantinides/Business Insider Field Recordings位于锡城，这是我在帕索罗布尔斯最喜欢的部分。这个改建的工业中心有20多个酒庄，彼此步行可达，品酒费用通常在20到30美元之间。非常适合葡萄酒巡游，但如果你渴望鸡尾酒，还有一家酿酒厂和非常有趣的锡城蒸馏厂。 美酒与美食的地方 我一直回到帕索罗布尔斯的另一个原因是那里的餐饮场景非常棒。我从不在The Alchemists' Garden跳过晚餐，这里有一个有趣的鸡尾酒单和一些最好的薯条。我的父母仍然赞不绝口我们在Il Cortile Ristorante的那顿饭。它的手工宽面条配上丰盛的博洛尼亚肉酱，Branzino则轻盈、明亮且煮至完美。但明星菜肴是覆盖着白松露的烩饭，这是一道我永远不会忘记的节日奢侈品。 我在The Alchemist's Garden的第一次用餐，特色的不可思议的薯条。Anneta Konstantinides/Insider 贾斯廷酒庄餐厅在2022年赢得了第一颗米其林星，超越了我在纳帕的任何高档餐饮体验。我仍然保存着那顿晚餐的照片，我和我的未婚夫大快朵颐，享用了枫叶鸭胸、优质牛里脊及从他们的26英亩农场上采摘的各种蔬菜。没有一次来帕索是完整的，而不去Brown Butter Cookie Company，那里的甜点完美掌握了咸甜组合。手工卷制的饼干是当地制作的，提供各种口味。在我上次访问时，当然，我买了一打袋子给我的家人、朋友和我自己。 无论何时的目的地 “光之田”是帕索罗布尔斯一个受欢迎的旅游胜地。Jeff Amlotte/Los Angeles Times通过Getty Images 帕索罗布尔斯享有加利福尼亚的阳光，成为全年极佳的度假胜地。我曾在秋季、夏季和冬季访问过 - 冬季是节日的装饰 - 始终被这个小镇所吸引。