配料 2汤匙植物油 1-2汤匙红咖喱酱 400毫升椰奶 1茶匙糖 1汤匙鱼露，或根据口味调整 1杯蘑菇，切半 6颗樱桃番茄，切半 10根青豆，修剪并切半 1根大红辣椒，切片 ½杯松散的泰国罗勒叶 青柠角，供食用 肉饼 1个洋葱，磨碎 500克牛肉碎 ½杯面包屑 1个鸡蛋 1汤匙红咖喱酱 方法 第1步 制作肉饼时，将洋葱、肉末、面包屑、鸡蛋和咖喱酱混合，然后充分搅拌。将混合物分成8份，每份搓成圆球。 第2步 在中火热一大平底锅，加入油。将一些肉饼放入锅中，略微压扁。每面煎约4分钟，直到熟透，然后取出。对剩余的肉饼重复此步骤。 第3步 当最后一个肉饼从锅中取出后，加入红咖喱酱、椰奶、糖、鱼露和约½杯水，煮至微开。加入蘑菇、樱桃番茄、青豆和辣椒，煮至蔬菜软化，约5分钟。将肉饼放回咖喱酱中，再煮2-3分钟。搅拌罗勒叶，并配上青柠角一起食用。